Rendang Pedas Ikan

Pegi pasar pagi tadi..( takde le pagi sangat...pukul 10.30 pg ) nampak tak banyak ikan sangat...bahang cuti masih terasa lagi kut.Ibu beli 2 jenis je..ikan tongkol ngan kerisi.Dah siap plan dah..nak buat rendang si ikan tongkol ni..lama tak makan.Bahan-bahan
1 kilo ikan tongkol
5 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
4 batang serai*
sedikit halia*
1/2 cawan santan pekat
1 hingga 2 cawan air
1 sudu kerisik
2 keping asam gelugor ( asam keping la tuuuu )
2 sudu cili boh
1/2 sudu teh serbuk kunyit
garam dan gula
dua helai daun kunyit
2 helai daun limau purut

Cara-cara
-Bahan-bahan bertanda * dihiris halus
-Masukkan bahan hiris tadi dalam kuali ( guna kuali besar lebih mudah )
-letakkan ikan kat atasnya
-masukkan cili boh..air..santan..asam gelugor..dan serbuk kunyit.
-masak atas api sederhana
-bila mendidih masukkan daun kunyit yang dicarik ..daun limau purut serta perasakan ngan garam dan gula
-masak hingga kuah agak pekat

selain makan ngan nasi..bleh gak makan dengan ketupat atau pun lemang..jadi bolehla buat hidangan dihari raya nanti.