SHORT TUTORIAL DSLR

emmmm..apa nak tulis ye....hal berkenaan DSLR ni lah....my new stuff....dah ada tak reti nak memanipulasikannya...senang cerita tau shoot je...teknik apa ...taram...nak jadi..jadi laaa..tak jadi bleh delete...pastu shoot lain..tapi hari rabu tadi...anak sedara datang singgah rumah..balik tengok tok wan diorang ( bapak mertua ibu lah )..anak sedara sebelah ayah ni krew candid syndrom...so dengan masa yg sikit tu ibu mintak dia bagi sikit tutorial yg mudah ibu faham....dah ada sikit ilmu ni bleh la cuba..lama-lama nanti pandailah..betul tak ?

IKAN KUKUS SIMPLE

dah banyak hari tak update...tapi bukan la tak jenguk langsung...sibuk lepas mak balik mekah...mak demam...sambung ngan father in law masuk hospital..kaki terkena mesin rumput...dipanjangkan lagi dengan kenduri kahwin sepupu sebelah hubby...balik tapah sambung...kemas blog nak smbut tahun baru....tup..tup..tak sihat pulak...batuk tak berenti..aik...cam ibu plak yg balik mekah....nak buat apa pun jadi tak berdaya...tapi arini kuatkan semangat..masak jugak la....simple je...

Bahan-bahan
2 ekor ikan kembung besar
2 batang serai
4 biji bawang merah
1 inci halia
6 ulas bawang putih
sedikit garam dan lada sulah
cili padi
1 sudu teh sos ikan
sedikit asam jawa

Cara-cara
-serai,bawang dan halia dibahagi kepada 2 bahagian.satu bahagian ditumbuk lumat..sebahagian lagi dihiris halus
-bersihkan ikan dan dikelar
-panaskan periuk kukusan
-gaul ikan dengan bahan yg ditumbuk...letakkan kedalam bekas yg sesuai untuk mengukus
-tabur atas ikan bahan yg dihiris...sos ikan..garam..asam jawa dan lada sulah
-kukus separuh masak..taburkan cili padi..
-kukus hingga ikan masak....kalau nak kuah lebih..tambah sedikit lagi air kedalam bekas ikan...

haiiiiii...resepi pun cam resepi org sakit je..

GASTRIK

Kesian ayah...gastrik datang menyerang....ari jumaat nak ambik mak di KLIA aritu ..pagi2 lagi dah ke PUSRAWI...memang doktor dah kompemkan kena gastrik....malam tadi tidur kat rumah mak..sebelum tidur cek tekanan darah dulu..150..mak aiiii tingginya....10 minit lpas tu cek lagi....nak pengsan ibu tengok skrin mesin pam tu 169...kalo pegi sepital ni sah kena tahan...ish...ada darah tinggi ke ayah ni...tapi memang dia ngadu rasa melayang2..badan pun panas je...tak bleh tidur sampai pagi...

pagi tadi jumpa doktor..doktor kata bkan darah tinggi..tekanan darah tu naik disebabkan angin dalam perut tu...fuh...nasib...kalau tak dapat satu penyakit plak lagi....alhamdulillah...so sambil2 tengok tv ni..ibu cari beberapa blog yang ada info pasal orang yg kena gastrik ni...meh sini kita kongsi sama2 untuk kebaikkan semua.....

menu untuk ' si gastrik ' dari blog aminahsaad

petua mengurangkan gastrik dari web darikampung

kepada tuan punya blog ...ibu mintak halal ilmu yg ibu dapat dari 'rumah' anda berdua....

KAMERA.....

Alhamdulillah...sempena anniversary aritu...dapat kamera slr dari ayah...tq ayah....harap2 lepas ni gambar2 n3 lebih cantik....
ishhhh...bukan nikon d3100 ni..memang mula2 ayah nak belikan nikon tapi 3 kedai pegi..semua habis...hot item....nampaknya tak de rezeki la nak pakai nikon....tapi ibu tak kisah sangat...jurujual tu cadangkan canon bawah ni...dia kata yg penting teknik...kalau betul tekniknya....pakai jenis apa pun gambar akan cantik...betul gak katanya...

jadi dapatla ibu canon ni ha....alhamdulillah....terima kasih sayang....

MOIST MANGGO BROWNIES

Salam semua ..terlebih dahulu ibu ucapkan salam takziah buat keluarga Cik Mat Gebu..diatas kembalinya abg kandung beliau ke pangkuan Ilahi.Al-Fatihah buat arwah dan semoga dicucuri rahmat dan ditempatkan dikalangan org yg beriman dan beramal soleh.Aminnn.
pagi ni family ibu bersarapan dengan brownies ni haaa...resepi dr blog zana ..menggunakan orange sunquick tetapi memandang kat rumah ibu takde stok yg ada stok manggo je..jd ibu taram guna itu je...pastu zana bakar tp ibu plak malas nak tercongok depan oven..ibu kukus je...maaf ye zana...tapi rasa still sedap dan..best....resepi kat bawah ni ikut resepi yg ibu dah suaipadankan dengan apa yg ada kat dapur..tapi takde lari banyak ngan resepi asal..

Bahan-bahan A
1 cawan minyak
1 cawan susu segar
2 cawan gula perang
1 cawan air panas
3 sudu besar sari buah mangga ( resepi asal guna orange sunquick )
* kacau sebati semua bahan hingga larut

Bahan-bahan B
1 sudu teh esen vanilla
2 biji telur
* kacau bahan hingga sebati

Bahan-bahan C
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
* ayak semua bahan

Cara-cara
-satukan bahan A dengan bahan B...kacau rata
-masukkan bahan C...kaup balikkan hingga sebati
-panaskan kukusan..kukus selama 45 minit hingga 1 jam

bila dah sejuk..boleh lah dihias ngan coklat ...kat bawah ni bekalkan untuk ayah bwak gi office..siap potong dan letak dlm papercup... supaya tak kotor tangan tu...
selain dari brownies...ibu masakkan juga spaghetti..takkan nak sarapan ngan brownies je...mana nak kejap perut tu....pagi2 lagi dah kisar isi ayam...buat rencah spaghetti ni...tapi resepi ibu letak lain kali lah ye....bye..

PUDING ROTI VERSI 2

Bahan-bahan

1 buku roti putih ( bungkus kecil je )

3 cawan susu cair

3 biji telur saiz A

1 cawan gula kastor

sedikit garam

1 sudu teh esen vanilla

kismis ( optional )

sedikit mentega

Cara-cara

-carik2 kan roti

-campur semua bahan kecuali roti,kismis ngan mentega

-kacau sebati...masukkan roti dan rendam lebih kurang 20 minit

-sapu mentega pada dasar loyang

-tuang adunan..taburkan kismis...cincang mentega..tabur juga atas adunan ( ini memberikan rasa lemak masin..kalau tabur banyak sangat karang dah jd termasin plak )

-bakar pada suhu 190C selama 30 hingga 40 minit...

ishhhh...pasal apa arini tulis bahan-bahan dulu ye....ngantuk dah ni...ok lah...selamat malam semua...

APAM MEKAR

Salam Maal Hijrah Buat Semua....harapan dan doa dr Ibu semoga dengan kehadiran tahun baru ini akan membawa lebih keberkatan dan kemuliaan kepada kita..Insya Allah...n3 kali ni Ibu nak kongsikan sama-sama resepi APAM MEKAR.apam ni ibu buat pagi ahad lepas..sempena anniversary ibu..resepi ni dapat dari dapur Kak Hanieliza..alhamdulillah...senang je nak buatnya...rasa pun sedap..pastu memandai plak ibu letakkan inti jem nenas..lebih buat tat nenas raya aritu....jom kita tengok resepi..

Bahan-bahan

250gm gula

2 biji telur

200ml susu segar

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh ovallate

300gm tepung gandum

pewarna

paper cup @ apa acuan yg berkenan di hati

jem nenas ( optional )

Cara-cara

-putar gula ngan telur hingga kembang dan gebu

-masukkan ovallate dan esen vanilla...putar lagi

-ayak tepung...masukkan sedikit-sedikit diselang-selikan dengan susu

-bila adunan dah sebati ..masukkan warna kesukaan

-sudukan separuh dari paper cup dan masukkan inti

-kukus lebih kurang 10 hingga 15 minit..( ikut saiz paper cup )

untuk dapatkan apam yg cantik..pastikan api kukusan ..api yg kuat..dan periuk kukusan panas terlebih dahulu...SELAMAT MENCUBA

ULANGTAHUN KE 12

Alhamdulillah...hari ni 5 Disember 2010......genap usia perkahwinan ibu 12 tahun dan mengenali ayah hampir 15 tahun.....berbagai rintangan dan halangan telah kami lalui...moga semakin tebal kasih dan sayang kami ...bahagia hingga akhir hayat.

takde nak kemana-mana...kami celebrate kat rumah je...ngan anak-anak dan paksu....

CHOC ALMOND COOKIES

Seharian hari ni..dari subuh sampailah ke malam....hujan tak berhenti..kain tak leh jemur...nak kemana pun tak jadi....tak pelah..memang disuruh duk rumah....habis kemas rumah ( tak lah 100% habis..) teringin plak nak buat cookies...so sambil2 tengok tv tu tangan pun buat keje jugak lah...
Bahan-bahan
400gm tepung gandum
250gm gula halus ( ibu kurangkan jadi 200gm je..gula mahal wehhhhh... )
250gm mentega
50gm serbuk koko
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh coklat emulco
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
200gm badam cincang ( dipanggang sekejap )

Cara-cara
-ayak tepung, serbuk koko dan soda ke dalam mangkuk
-putar mentega dan gula hingga kembang dan gebu
-masukkan telur dan esen vanilla serta coklat emulco
-masukkan sedikit demi sedikit bahan yang telah diayak
-akhir sekali masukkan badam cincang.
-bentukkan adunan mengikut kreativiti masing-masing
-bakar dengan suhu 180C selama 20minit.
-sejukkan sebelum disimpan

dah siap nak hantar kat jiran sebelah......

DONUT SURIA

Alhamdulillah....merasa gak buat donut suria nih....dan betullah pendapat kengkawan bloggers yg dah pernah cuba resepi nih..memang lembut sangat....lembut dari gunakan kentang lecek...
selesai menggoreng..sejukkan sekejap..pastu sempat plak mendekor kat atas donut tu...bukan apa sangat..cuma nak bagi nampak lagi menawan...ala-ala dunkin donut...

tengok la my only one hero tengah posing dengan donut cantik ...hi..hi..hi..anak-anak la yg cakap...apapun bleh salin resepi yg ibu ambik dari blog hana...kat blog cik mat gebu pun ada.....

bahan-bahan

3 cawan tepung gandum

3 sudu besar susu tepung

3 sudu besar gula halus

3 sudu besar shortening

200 ml air suam

2 sudu kecil yis kering

20 ml air ( jika perlu )

cara-cara

-bancuh yis dengan air suam dan biarkan seketika

-campur tepung, susu tepung, gula halus dan shortening dalam mangkuk

-masukkan bancuhan yis dan uli adunan hingga lembut dan tidak melekit

-terap dengan acuan dan biar naik 2 kali ganda ataupun 30minit

-goreng dengan api sederhana hingga kekuningan.

ROTI SOSEJ GORENG

belek benda dalam perti ais petang tadi ..nampak la sosej ni haaa..tinggal sebungkus pun.ada baiknya dibuat sesuatu untuk minum petang....rasa cam nak buat roti sosej..tapi jam dah menginjak ke pukul 5..kalau buat roti..paling cepat pun 2 jam..ish...buat yg senang je lah...

bahan-bahan
10 keping roti putih
10 batang sosej
srbuk roti - tak jumpa yg kuning...tibai yg putih je..baki buat kuih raya dulu
telur
minyak untuk menggoreng

cara-cara
-rebus sosej dan tos kan
-leperkan roti menggunakan kayu penggelek
-balut sosej dengan roti..gamkan hujung roti dengan telur
-celup roti kedalam telur dan golekkan atas serbuk roti
-goreng hingga kekuningan

sekejap je dah habis...licin...bleh la rehat jap sebelum tiba maghrib...tapi tekak ibu ni tak berapa teruja sangat kalau dengan resepi macam ni...tak tau lah kenapa...tekak dah tua kot...so untuk ibu ngan ayah...ibu rebus pulak keledek madu pemberian cik leny...dah lama dah mek kelate tu bagi..rasa dah lebih 3 minggu..nasib baik elok lagi..fuh..sedap rasanya..lagi sedap kalau minum dengan air kopi....

NASI LEMAK SENTOSA

menu sarapan pagi semalam......lama rasanya tak makan nasi lemak....bila buat sendiri ni kita boleh sukat sendiri 'kelemakan' nya tu....tak payah nak lemak sangat..fikir sama tentang kesihatan .. betul tak....apa apa kita layan resepi dulu...

Bahan-bahan
3 cawan beras basmathi
1 cawan santan
2 1/2 cawan air
bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
1 inci halia
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
garam

Cara-cara
-cuci bersih beras dan rendam seketika
-bawang dihiris dan halis diketuk kasar
-tumis bawang dan halia....masukkan bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
-tumis hingga naik bau...masukkan air dan santan
-buang air rendaman beras...masukkan kedalam rice cooker bersama-sama bahan tumis tadi...
-masak nasi macam biasa.....

nasi lemak kali ni makan dengan daging masak hitam, sambal bilis dan telur mata kerbau....uiiihhh sedap je

TUGAS SELESAI

Alhamdulillah...semalam hari terakhir bertugas di Kem Sentosa....semoga tak ada lagi tugas yang mendatang memandang sekarang ni semua cikgu cutiiiiiiii....

KEM SENTOSA ,CHENDERIANG

Hari ni sampailah 25 hb nanti..ibu berada di PLKN Kem Sentosa Chenderiang..menjadi urusetia bagi program menggapai impian perpaduan di kalangan murid sekolah....hmm..hmm...letih sebenarnya jaga bebudak ni...lagipun ni time cuti..tapiiii... tak sampai hati plak nak bg alasan untuk tidak hadir..lgpun dlm surat tertera perkataan ' hadir tanpa gagal '..ish..sekali-sekali terlintas difikiran semoga anak ibu nanti akan dapat guru2 yang bersemangat seperti ibunya...insya allah.untuk pengetahuan semua..kem sentosa ni antara plkn yg tercantik di malaysia..memang pun...bkan cantik apanya..cantik semula jadi..nak tau dengan lebih lanjut klik sini

CUTI DI CAMERON HIGHLANDS

Pada 13 ngan 14 hb lepas..ibu ke cameron lagi...tapi kali ni best ckit sebab pegi ramai-ramai...ngan adik-adik..,kami menginap di apartment Dr Ayob kat Royal Lily..best gak apartment tu..harga pun berpatutan..yang pentingnya..apartment tu khas untuk muslim je...jadi tak risau sgt pasal barang2 dlm apartment tu...hari ahad kami balik ikut simpang pulai pastu terus layan bowling...letih gak...tapi seronok....

CUTI SEKOLAH DAH MULA...

yea..yea..yea..sekolah dah cuti....syukur sangat..ibu harap dapat la buat macam-macam yg ibu tangguhkan dek sebab teramat bizi....pertamanya rumah blog ni dah tukar langsir baru...sempena raya lah katakan...anak-anak pun dah mintak masak macam2..nanti ye..nanti ibu buat..yang pastinya budak-budak lah paling seronok bila time cuti sekolah ni...seronok-seronok gak..belajar jangan tinggal..kang kluar rotan panjang plak...

SINGGANG DAGING

dah jemu makan sup..maka arini ber singgang lah....lagipun bagi rasa lain ckit kat orang selsema dlam rumah ni...aiseyyyy ..kesian kat ayah...sok sek..sok sek... selsema...

Bahan-bahan
1/2 kg daging
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2 inci halia
sedikit lengkuas
sebatang serai
1 sudu kecil ketumbar - tumbuk kasar
sedikit kunyit hidup
air
garam
gula
asam keping
cili kering

Cara-cara
- daging dihiris nipis
-bwang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan kunyit dimayang
-serai diketuk
-masuk daging, bahan yang di mayang, ketumbar,serai dan air kedalam periuk dan didihkan
-bila daging empuk masukkan garam,sedikit gula dan asam keping
-renih hingga daging lembut..suaikan rasanya
-masukkan cili kering yg dihiris..biar mendidih seketika
-bila dah sesuai rasanya bolehlah dipadamkan api dapur...
-kalau suka bleh taburkan sedikit daun ketumbar

sedap sangat makan ngan nasi putih panas..pastu ada ikan masin sikit...fuhhhhh....nak pedas lagi tambah sambal belacan...habis nasi seperiuk..

IKAN KUKUS SERAI

Balik sekolah td singgah kat pasar mini tu tengok ada ikan merah...ambik sekor yg paling kecik...ingat nak goreng sweet sour...bila ayah balik...ayah sruh kukus..so kna tukar menu la....

Bahan-bahan

Ikan ( bleh guna ikan apasaja yg rasa sesuai..)

3 ulas bwg putih

3 biji bawang merah

1/2 inci halia

4 batang serai - belah 2 atau 4

sedikit asam jawa

garam

1 sudu kecil sos ikan

lada sulah

lobak merah..cili padi ( optional )

Cara-cara

-bawang merah..bawang putih dan halia digiling halus

-tumbuk serai..biar pecah-pecah

-lumur ikan dengan bawang yg digiling..serai dan asam jawa

-letak dalam dulang...taburkan garam...sos ikan dan lada sulah

-kukus hingga ikan masak...

-taburkan lobak merak yg dihiris halus dan juga cili padi...

KELLIE'S CASTLE

Masa duk ulang alik ke sekolah asrama dulu..rasanya tempat ni duk penuh ngan semak samun..sejak diambil alih oleh pihak yg berwajib ni..keaadaannya nampak terjaga...padalah...nak masuk pun sekarang berbayar...tapi usaha-usaha begini memang perlu dilakukan..kalau tak boleh hilang macamtu je....jadi sementara ke Ipoh tadi....lencong la ckit menghala ke batu gajah..lagipun seumur hidup ibu ...ini la kali pertama jejak kaki ke kelliie's castle ni..

JAM.....

Hari ni sebenarnya taknak kemana-mana..letih ...lgpun hari ni je tinggal nak rehat..semalam dah sekolah...tapi teringat plak kat jam yg ibu hantar baiki kat ipoh parade...cina kedai tu dah call 3 hari sudah kata bleh ambik dah jam tu....benda yg ibu nak gantikan tu ..company jam kata dah takde stok sbb jam tu dah lama....abis tu ibu sruh la gantikan yg biasa je..janji bleh pakai...lagipun jam tu ayah yg bagi hadiah.....
maka arini...ke ipoh jugak la ibu.....tapi sebelum sampai ke ipoh..melencong ke hala batu gajah kejap..bwk anak-anak tengok kesan peninggalan sejarah.....pastu baru pegi ambik jam....lepas ambik jam dan plak pegi main bowling...hi..hi...ibu tak pernah main sebenarnya...

ni la benda yg kna ganti tu...kalo ikut yg original ada la cop nama jam tu kat situ...nak buat camana...janji bleh guna....

CHICKY @ SK SRI KINJANG

Salam semua....lama dah tak update blog....tak tau la knapa..kalau nak kata bizi...dah mmg selalunya bizi....takpelah...kali ni n3 pasal sambutan hari kanak-kanak kat sekolah ibu...macam- macam yg dirancang untuk meraikan aset negara semuanya khas untuk murid2 kat sekolah.....ada persembahan pakaian beragam...baca cepat dan paduan suara...
adik pun tak ketinggalan masuk pakaian seragam..make upnya kemain lagi...tapi bila dah atas pentas.....semua jem..sampai cikgu dia yg tolong bawak turun...melekat je kat dinding...ishhhh adik..adik...dan yg bestnya dari guru-guru khas untuk anak anak murid semua....suprise...chicky...

seronok budak-budak sekolah dgn kehadiran chicky tu...sampai tercabut ekor si chicky punya melayan diorang....

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

Alhamdulillah..baru je sampai dari Baling...tahun ni raya di Sungkai ngan raya di Baling sama je...tak jalan mana....namun kemeriahan aidilfitri tu tetap dirasakan..
dikesempatan ini...walau dah hari ke 6 di bulan syawal ini..ibu sekeluarga menyusun sepuluh jari memohon maaf zahir dan batin jika ada terlanjur kata dan perbuatan....mohon dimaafi.

CORNFLAKE COKLAT

satu-satunya kuih raya yg senang sgt nak buat...takde sukatan rasmi...semua main agak2 je...rasa ?????? ntah la..budak2 kat rumah ni kata cam rasa ferero rocher ( btul dak ejaan ni )..tp mmg sdap la..kegemaran budak-budak....jom buat..

Bahan-bahan

cornflake biasa - ibu buat separuh-separuh dulu

kacang tanah yg dipanggang kemudian dihancurkan kasar-kasar

coklat masakan - ikut setakat mana untuk bagi cornflake tu melekat

mangkuk kertas

Cara-cara

-cairkan coklat masakan

-gaul semua bahan..

-masukkan coklat yg dah dicairkan..gaul sebati

-sudukan kedalam mangkuk kertas dan biar coklat mengeras

* nak cepat masukkan dlm peti sejuk 3 hingga 5 minit

NASI SERAI SERI WANGI

arini buat nasi serai seri wangi ..sesetengah kata nasi beringin..ibu ambik kat majalah rasa edisi terbaru ni..tapi ibu tokok tambah ckit biar lagiiiiiii sedap...

bahan-bahan
3 cawan beras basmathi...basuh bersih dan rendam 30 minit
1 biji bawang besar saiz sederhana
4 ulas bawang putih
1 inci halia
4 batang serai dibelah dua dan dititik
3 sudu besar minyak
sedikit lengkuas
sedikit kiub ayam
bunga lawang dan buah pelaga

Cara-cara
-bawang besar,bawang putih ngan halia dihiris
-tumis bahan yg dihiris bersama serai..bunga lawang dan buah pelaga juga lengkuas
-bila dah naik baunya masukkan kiub ayam juga sedikit air
-masukkan beras kedalam rice cooker beserta bahan yg ditumis tadi
-masukkan air mengikut sukatan yg diperlukan
-letakkan sedikit garam
-kacau agar ramuan sebati
-biar hingga nasi masak
-jika suka masukkan pewarna kuning apabila nasi sudah masak untuk menambah seri
sesuain dihidang bersama kari daging..papedom ngan pajeri bombay...

PAJERI BOMBAY

Bahan-bahan
Nanas ( saiz kecil .... cukup untuk 2 @ 3 orang makan je )
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu kecil biji sawi
bunga lwang dan kulit kayu manis
garam dan gula
sedikit air
cili masak ( optional )

Cara-cara
-nanas dipotong ikut kreativiti masing-masing
-bawang beasr.bawang putih dan halia dihiris
-panaskan kuali...tumis bahan yang dihiris bersama bunga lawang dan kulit kayu manis hingga naik bau
-masukkan nenas dan biji sawi serta sedikit air
-bila nenas agak lembut masukkan garam dan gula...bila sesuai rasanya masukkan cili masak yg dipotong-potong
-boleh diangkat dan dihidangkan

CUCUR UDANG

Menu berbuka semalam...Cucur Udang ngan Sambal Sotong Kering...bukan cucur udang cicah ngan sambal sotong tu..cucur udang biasala ayah mesti nak cicah ngan kuah kacang..tak larat la nak membebel lama2....layan resepi lahhhhh

CUCUR UDANG

Bahan-bahan

RM5 udang putih

2 cawan tepung gandum

sebiji telur

sedikit air

kucai dan taugeh

lada sulah dan garam

Cara-cara

-masukkan semua bahan dan gaul biar sebati...kalau suka bleh la nak letak serbuk kunyit

-adunan tidak terlalu cair atau terlalu keras...

-biarkan adunan sejam sebelum digoreng

KUAH KACANG

Bahan-bahan

2 cawan kacang tanah - digoreng dan ditumbuk kasar

sebatang serai

4 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

segenggam udang kering

sedikit belacan

bunga lawang dan kulit kayu manis

garam dan gula

2 sudu besar cili giling

air secukupnya

Cara-cara

-kisar serai ..bawang..udang kering ngan belacan

-panaskan periuk..tumis bahan kisar hingga kekuningan...masukkan bunga lawang ngan kulit kayu manis serta serai...tumis hingga bahan agak garing

-masukkan cili giling....tumis lg hingga cili masak

-masukkan kacang dan air serta gula...biar mendidih

-perasakan garam dan gulanya....

-biar hingga kuah pekat

BAHAN SAMPINGAN

timun..tempe goreng...fishcake ngan sengkuang

SAMBAL SOTONG KERING

Bahan-bahan

100g sotong kering - rendam 2 jam untuk melembutkannya

2 sudu besar cili giling

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

sebatang serai

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar kicap manis

gula dan garam

sedikit air

Cara-cara

-kisar bawang dan serai hingga lumat

-tumis bahan kisar hingga kekuningan kemudian masukkan cili giling

-tumis hingga cili hingga masak atau naik minyaknya

-masukkan sotong dan air..biar dalam 5 minit

-masukkan cili sos..kicap..garam dan gula..kacau biar rata dan biar lagi 8 hingga 10 minit

-bila kuah agak pekat bleh la dipadamkan api dapur tu...

-sebelum tu jgn lupa perasakan dulu garam dan gulanya..

AIR SOYA

Baru kejap ni habis buat air soya...memang kegemaran anak-anak ibu...bulan puasa ni mesin soya ibu yg dah banyak berjasa tu mmg kerja keras ckit....mmg boleh beli yg dah siap..rm2 je sebungkus..tapi puas hati bila buat sendiri..pekat dan tahu tahap kebersihannya...
dari malam tadi ibu rendam kacang soya ni....kalau tak ckup kembang nanti rasanya tak sedap...bau macam mentah je bila diproses nanti..

ni laaa mesin soya ibu yang comel ni....