KEK VELVET OMBAK BERALUN

Salam semuaaaaaaa....minggu-minggu akhir desember ni dah tentu semuanya sibuk-sibuk belaka...terutamanya sibuk hal anak-anak nak sekolah ni...ibu pun macam tu jugaklah...Alhamdulillah anak dara sorang tu dapat tawaran ke SMKA...bila ditanya nak pergi atau tak...dia kata nak....haaaaaa lagi lah jadi kalutnya...daftar 4 hb Januari depan..fuh..ada seminggu jer ni....pening..pening...
eh tp sempat plak membaking...ngeh..ngeh..ngeh....makan mesti mau...yer tak..kali ni resepi dayang lagi...nama kek fuhhhhhh KEK VELVET OMBAK BERALUN....tapi ibu buat tak berapa menjadi alunannya..cam baru lpas tsunami adalah....issshhhh kna cuba lg nih...apapun versi kek kukus ni mmg sedap....tak jemu..jom intai resepi...


Bahan-bahan
5 bj telur sejuk dari peti ais
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar ovallate
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan tambah lagi 1/8 cawan susu sejat
10 sudu besar mentega cair
serbuk koko @ milo secukupnya
4 sudu besar serikaya



Cara-cara
-campur semua bahan kecuali mentega cair ke dalam mixer
-pukul hingga kembang dan gebu
-masukkan mentega cair dan kaup balikkan adunan
-bahagikan adunan kepada warna-warna kegemaran
-panas kan kukusan
-lapiskan kedalam loyang...setiap lapisan ditaburkan serbuk koko atau milo
-kukus selama 45minit atau hingga masak...

nampak gaya nya kena la belajar dengan dayang ni cara nak mengombak kek....

BLUEBERRY CHEESE TART

Alhamdulillah..petang ni terhasillah cheese tart pertama ibu..tetapi tart kedualah cheese tart ni sebab yg pertama adalah choc tart tempohari ...tapi apa yg ibu nak kongsikan ialah ...tart shell kali ni yg resepinya ibu ambil dr blog rossitamz kitchen memang best...mmmmuuuuaaaahhhhh...rapuh tetapi lembut dan gebu..kiranya inilah tart shell yg terbaik ibu rasa...



TART SHELL / CRUST
Bahan-bahan
170gm marjerin
50gm gula icing
1 biji telur C
290gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara
-guna spatula pukul gula dan marjerin sekadar sebati ( jgn terlalu lama )
-campurkan telur dan esen ke dalam adunan marjerin tadi dan gaul sebati
-masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli menjadi doh yg lembut.
-ambil sedikit doh dan bentukkan kedalam acuan
-bakar dalam oven menggunakan suhu 170C selama lebih kurang 10 minit.



CREAM CHEESE
-putar 250gm cream cheese bersama 50gm gula halus hingga nampak berkrim.
-masukkan sebiji telur gred B serta 1/2 sudu teh esen vanila/ jus lemon dan putar lagi.
-sediakan tart shell, paipkan filling blueberry ke dalam shell ikut kemahuan masing2..lg banyak filling lg la sedapnya...btul tak..
-paipkan pula cream cheese hingga memenuhi shell..lakarkan ckit corak ikut kreativiti kat atas cream cheese
-bakar dalam oven selama 5 minit...sentuh cream cheese..jika tidak melekat boleh lah dikeluarkan dari oven tetapi jika tidak tambah 1 atau 2 minit lagi masa memasak di dalam oven....

fuhhhhhhhh tak la susah sangat kan.....anak-anak plak suka...cik hubby pun kemain jgak sukanya...kita pun sukaaaaaa laaaa...

CARROT CAKE

Petang semalam sempat baking carrot cake untuk tea time....memang sedap resepi yg newbie myR punya ni...dan betullah pendapat sesetengah penggemar kek ni...carroy cake kalo dibiarkan semalaman rasanya lebih sedap...kalau tak caya cubalah...



Bahan-bahan
2 1/2 cawan parutan carrot - newbie kata dlam 3 batang tp kalau yg kecil kna sedia lebih la
4 biji telur
1 cawan minyak sayur
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 1/2 sudu teh serbuk pala - tak letak pun..takda dlm simpanan
1 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan walnut - gantikan dengan kismis


Cara-cara
-tepung, soda, serbuk kayu manis, serbuk pala, garam dan baking powder dicampur sekali dan diayak
-pukul telur dan gula hingga sebati ( tak perlu lama-lama dalam 4 hingga 5 minit jer )
-masukkan minyak ...bila sebati masukkan esen vanilla
-masukkan bahan yg diayak sedikit demi sedikit
-akhir sekali masukkan parutan carrot dan kismis..kacau sebati menggunakan spatulla.
-bakar dengan suhu 170C lebih kurang 40 minit.

KEK LAPIS EVERGREEN

Taraaaaaaaa..... tercapai jgak hasrat dihati merealisasikan pembikinan kek lapis evergreen ni... Alhamdulillah....dan komennya : memang sedap...sampaikan tak sempat nak bagi jiran sebelah rasa.....mula tu takut gak tak menjadi..almaklumlahhhhhh bukan orang sarawak....tapi dengan semangat yg ada jadi jgak...pasni bleh buat lagi...



Jom Layan Resepi dari dayangjack ni...bahan-bahan sama cuma cara penyediaan agak lain ckit...tak brapa rajim cam dayang....hu..hu..hu...janji menjadi



Bahan-bahan
5 biji telur A
225gm mentega
100gm tepung gandum
50gm horlick
80gm gula halus
1/2 botol pandan paste
1/2 sudu besar ovallate
170gm susu pekat
1/2 tin kecil serikaya
50gm serbuk santan
1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-cara
-pukul gula, telur dan ovallate hingga kembang
-campurkan mentega dan susu dan pukul hingga putih dan berkrim
-masukkan serbuk santan dan gaul sebati
-masukkan juga serikaya, pandan paste dan horlick bila dah sebati masukkan tepung sedikit demi sedikit...akhir sekali jgn lupa esen vanilla.
-sediakan loyang...sudukan adunan dan ratakan dalam loyang....bakar menggunakan api atas selama lebih kurang 5 minit.
-ulangi langkah diatas hingga lapisan terakhir.
-lapisan terakhir bakar sekejap guna api atas kemudian tukar kepada api bawah dan bakar selama 10 minit pula.
-biarkan sejuk baru potong ye...

SAMBAL TEMPE

salam semua....dua tiga hari ni my hubby sakit tekak terlampau...hinggakan nak buka mulut pun sakit. so dalam masa tu makan buur nasi jelah..tapi sianak-anak ni bila nampak si ayah makan bubur , diorang pun terloncat2 jugaklah nak makan bubur...jadi semalam buatlah bubur nasi berempah....tapi yang nak cerita arini pasal menu sampingan bubur tu...ibu buat kangkung goreng belacan ngan sambal tempe..sambal tempe ni dapat resepi dari adik...katanya belajar dari adik beradik belah suaminya...jom cuba...



Bahan-bahan
3 bungkus tempe - di goreng terlebih dahulu
1 cawan udang kering yg tidak dibuang kulitnya - cuci bersih dan digoreng dahulu
3 hingga 4 biji cili masak
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji buah tomato sederhana besar
secubit kiub ayam
4 biji cili padi - nak pedas lagi boleh tambah
minyak untuk menumis

Cara-cara
-blender cili masak, cili padi, bawang besar, bawang putih dan buah tomato hingga lumat.
-panaskan minyak dan tumis bahan yg di blender hingga naik minyak
-masukkan kiub ayam dan udang kering serta tempe
-perasakan garam dan gulanya
-goreng hingga kering ( kalau suka boleh masukkan petai sikit )

sedap dimakan dengan nasi panas.....nyum..nyum..nyum...

TEMPAT BARU

ni lahnya tempat bertugas ibu yg baru mulai 1 Januari 2012. Walaupun dalam surat tertera 2012 tapi semalam dah pegi meeting yg pertama secara kebetulan dibuat sekali dengan tandatangan opsyen sbpa. Tapi ibu tandatangan sbpa di kinjang ....lepas meeting terus pulak ke kinjang..masa tu jam dah pukul 1 tengahari..nasib orang kinjang masih tunggu...mana taknya rupa-rupanya semalam berlansung juga majlis terima bantuan e-damak...fuhhh smua ambik port skali...alaaaa lgpun dalam cuti..takkan nak datang berkali-kali ke sekolah.
Apapun tempat baru ni dah tentula besar lg dr kinjang...ibu ni bukan tak pernah bertugas di tempat besar malah lebih besar dr sek baru ni pun ada...tp bila lama duk di tempat kecik..tup2 ke sek besar..rasa gerun pulak.....eeeeeeee
harap ibu dapat mencurah bakti lagi di tempat baru ni...dimana2 pun kita bertugas tak kisah..asalkan ikhlas dan bahagia...

RAYU..TIDAK..RAYU..TIDAK....

semalam dah bukak la semakan tawaran ke SBP...nampak gayanya anak dara ibu tak ada rezeki nak ke SBP...sijil yang dikepilkan dekat seinci tebalnya...ada 4 pulak sijil kebangsaan...mungkin ada yang lebih cemerlang dari dia....namun ibu bersyukur...setakat ini dia tak pernah la merengek nak sekolah kat mana2..janji boleh sekolah katanya..itulah yang ibu selalu pesan pada dia..sekolah kat mana2 pun boleh tapi mesti rajin..kalau malas dapat sekolah terkenal pun tak guna...

tapi kat laman tu boleh buat rayuan..ni tengah fikir ni..nak merayu ke tidak.....rayu..tidak...rayu...tidak... wallahu a'lam..

OAT COOKIES

masa tengah duk bersantai lepas makan tengahari tadi sempat la baca majalah saji keluaran ogos lepas ( masa beli dulu tak sempat bg habis baca ) ..nampak cam sedap jer dalam majalah tu....rasa nak cuba buatlah...tapi masa tak mengizinkan...pun rasa tak puas hati maka lepas maghrib tadi rasa macam ada kesempatan je..... terus ambil bahan-bahan...godek-godek kejap...buat cookies bukan cam buat bahulu ( macam la pernah buat bahulu ) ye tak... kacau sikit-sikit....pastu terap ngan acuan...

tapi bagi ibu..ini la bentuk paling mudah dan cepat dan senang untuk dibuat...gentel-gentel ckit pastu tekan jer ngan garfu...
letak ckit manik-manik kaler tu bagi nampak ceria..budak-budak pun suka tengok kalau ada menatang tu..
ni yang belum letak manik-manik kaler tu lagi...tengah tunggu turn nak masuk oven...ishhhh jom kita tengok resepi...resepi asal oleh Chef Lusiana Adnin, Majalah Saji Ogos 2011.

Bahan-bahan

125 gm mentega

80 gm gula halus ( ibu guna 100 gm gula icing )

1 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanilla

50 gm oat

200 gm tepung gandum

1/2 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh serbuk coklat hitam ( tak ada la... )

1 sudu makan serbuk koko ( ibu jadikan 1 1/2 sudu sebab tak ltak serbuk coklat hitam )

30 gm kelapa kering

Cara-cara

-tepung, soda dan serbuk koko diayak bersama.

-pukul mentega dan gula hingga putih dan gebu, masukkan kuning telur dan esen vanila.

-masukkan bahan yang telah diayak bersama tadi...gaul sebati.

-campurkan oat dan kelapa kering...uli hingga menjadi doh.

-terap dengan acuan kegemaran dan bakar hingga masak menggunakan suhu 170 C.

JOM TENGOK....

Ini merupakan tugasan ibu untuk semester 2 ni...kalau nak tengok wat cuci mata boleh la...tak banyak benda sangat....tak larat nak letak n3 banyak2..maklum la..kerja lain pun melambak-lambak jgak...janji lulus...kannnnnnnnn..... nak tengok klik sini ye...

MY FIRST TART

Dah lama sangat nak buat tart..teringinnnnnn sangat .....tengok kengkawan buat cheese tart kemain comel lagi....arini try la buat tart....yg penting arini ni kemahiran buat tart shell tu....resepi ni tengok kat mcm2 blog..hampir semuanya sama saja....jom tengok resepi

Bahan-bahan:

250 gm butter

450 gm tepung gandum

100 gm gula aising atau gula biasa yg dikisar halus

1 biji telur

sedikit esen vanilla

Cara-cara:

-tepung diayak.ramas butter bersama tepung.

-campurkan gula dan ramas-ramas lagi.

-masukkan telur dan esen vanilla.

-Uli doh hingga sebati adunan.

-ambil doh dan tekan dalam acuan tart.

-sebelum bakar..cucuk-cucukkan dahulu adunan dalam acuan dengan garfu.

oleh kerana tak ada cream cheese kat rumah..maka yg menjadi hari ni choc tart je la...

sebelum isikan cooking choc yang dah dicairkan tu..ibu masukkan blueberry filling ckit..bagi ada gabungan rasa masam-masam dan manis..

tengokla tu...budak-budak...kalau dengan coklat tak tolak langsung.

MELAKA OHHHHH... MELAKA

Ni gambar pegi cuti-cuti kat melaka minggu lepas...layan naaaaa...

5A's Girl

Lama tak update apa-apa n3...bizi kau...ngan assgmnt yg dah sampai due date nya...pastu plak Alhamdulillah anak dara ibu dapat 5A dlam UPSR baru-baru ni. Sekolah ibu , 2 orang murid dapat 5A termasuklah anak dara sorang ni. Alhamdulillah...peratus sekolah meningkat....tapi sedihhhhh....ini tahun terakhir ibu di SKSK...tahun depan akan bermula episod baru ibu disekolah baru......ermmmmmmm....

ha yang sebelah kiri tu lah anak dara ibu....Najla Nurizzati...tahniah dari ibu dan ayah...

kat bawah ni plak masa majlis yang dianjurkan oleh parlimen tapah..dapat RM 200 you....

NASI LEMAK

Jom layaaannnnn.....

APAM J

Salam semua-semuanya....apam kali bukanla yang beru masak tadi ataupun semalam...ini n3 tertunggak ye...minggu lepas ibu menggodek apam ni...hari ni la yang freeeeeee nak upload..

kenapa APAM J....sebenarnya ni salah satu dari variasi apam gula hangus...resepi ni dapat dari kenalan ibu masa kat johor dulu...namanya kak Jamilah.Untuk mengingatkan resepi ni dia yg bagi...maka ibu abadikan huruf awal nama dia tu kat nama apam ni...maka dapatlah jadinya APAM J.....jom tengok resepi..
Bahan-bahan

2 biji telur

2 cawan tepung gandum

1 cawan gula pasir

1/2 cawan gula pasir - dibuat gula hangus dan dicampurkan dengan 1/2 cawan air

1 1/2 sudu teh soda bikarbonate

1 1/2 sudu besar susu tepung - larutkan dengan 1/2 cawan air ....susu takde la almaklum tak ada anak kecik....ibu gantikan dengan coffemate

sedikit esen vanilla

Cara-cara

-putarkan gula pasir dan telur sehingga putih dan gebu

-ayakkan tepung dan soda....masukkan sedikit demi sedikit kedalam bancuhan gula dan telur

-selang seli kan dengan bancuhan susu tepung

-masukkan gula hangus dan kacau rata

-sapukan sedikit minyak pada loyang atau acuan

-letakkan hanya 3/4 adunan

kukus 20 minit hingga 45 minit mengikut saiz acuan.

yang nampak berserabut je salji atas kepala apam tu bukanlah apa sangat...nak bagi lagi mengancam lah rasanya...konon-konon la tu...tapi memang rasa ada kelainan sikit..budak-budak pun suka...ibu sapukan kiwi filling pastu tabur ngan kelapa kering....try la

KEK LEMAK STRAWBERY

Alhamdulillah sementara menanti pukul 3 petang...sempat juga ibu siapkan kek kecik ni.Nak kemana pukul 3 ? nak ke RnR Tapah ambil anak dara sorang tu balik dari Melaka.Terima kasih wat Ust Mat Ya dan rakan2 yang menjaga anak dara ibu ni pegi dan balik serta semasa berlangsungnya Majlis Khatam Quran Perdana anjuran KPM.nampak letih plak si kakak ni naik bas....lama sangat kut dalam bas tu...yang penting dapat pengalaman walau terpaksa menolak tawaran menduduki ujian kolej yayasan saad atas tiket biasiswa axiata...mungkin ada rezeki lain yang lebih baik...insya Allah...

iiissshhhhhh dah meleret-leret la plaknya...jom kita tengok resepi yuk...

Bahan-bahan

3 biji telur gred A

1 1/2 cawan gula

3/4 cawan santan ( bli yg dlm kotak je )

2 cawan tepung

1 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh esen vanilla

2 sudu teh strawbery paste

Cara-cara

-ayak tepung ngan baking powder dan ketepikan

-pukul gula dan telur hingga kembang dan gebu.

-masukkan esen vanilla serta strawbery paste

-masukkan tepung dan baking powder yang diayak berselang seli dengan santan

-kacau sebati

-masukkan dalam bekas dan bakar dengan suhu 170C selama 25 minit

bila kek dah sejuk...sapukan jem strawbery kat atas kek dan taburkan ngan kelapa kering...jadinya kek ni ada rasa lemak lemak santan dan kelapa kering..pastu rasa masam manis jem strawbery tu

PASTA SPIRAL

Taraaaaaa....pagi ni breakfast ngan benda alah ni...senang je...guna sos yg dah siap beli kat kedai...

Bahan-bahan

1/2 paket pasta spiral ( rebus dan toskan )

1 sudu besar cili boh

1/2 cawan isi ayam yg dikisar

3 ekor sotong

1/2 botol sos spaghetti kimball

sedikit kucai

garam dan gula

Bahan-bahan

-panaskan sedikit minyak

-tumis cili boh hingga masak...masukkan isi ayam kisar dan sotong..

-bila isi ayam dan sotong hampir masak ... masukkan sos spagetti kimbal

-tambahkan gula ( lebihkan sikit sbb nak cover rasa masam sos ) dan garam

-masukkan pasta serta sayur kucai

-goreng hingga kuah agak kering

-hidangkan bersama bawang goreng

ni lah dianya sos yang dimaksudkan....alhamdulillah yang ni ada tanda halal...

AYAM MASAK BALI

Salam semua.....ini sebenarnya n3 tertunggak.Ayam masak bali ni ibu buat masa open house aritu...baunya memang harum....ramai yang puji kata sedap....kredit wat amir oh malaysia ( tuan punya resepi )...cumanya ada sedikit ingkar sewaktu penyediaan...nak cepattttttt

Bahan-bahan

1 ekor ayam

6 ulas bawang merah ( ibu ganti ngan 2 labu bwg besar )

2 ulas bawang putih

2 sudu besar sebuk kunyit

1 sudu kecil ketumbar

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan kasar

3 batang serai ( 2 dikisar, 1 diketuk )

kicap pekat

cili kering ( ikut rasa pedas yg diingini )

daun kari

daun limau purut

garam dan gula

asam keping

daun ketumbar ( optional )

Cara-cara

-kisar bawang, bawang putih, serai, cili kering,ketumbar dan jintan

-gaul ayam bersama bahan kisar dan kicap pekat ...perapkan

-panaskan minyakkan dlam kuali dan masukkan bahan perapan ( kalau ikut step amir lain ckit...ni ibu nak cpat...lambak semua dlm kuali )

-bila ayam separuh masak..masukkan daun kari, daun limau purut, asam keping

-perasakan dengan garam dan gula

-biar hingga kuah pekat

-kalau suka masukkan hirisan bawang besar serta daun ketumbar

lebih sedap jika dibiarkan semalaman...rempah akan lebih meresap kedalam ayam....yummm...yummmm sedap makan ngan nasi impit ataupun roti

REFLEKSI SELEPAS P&P

alahai...tak siap lagi paperwork ibu ni..jam dah menginjak ke pukul 10.30 malam.isshhhh bukan buat apa sangat pun...sebelum tutup pc untuk bkak laptop...saje je masuk myguru2 nak tengok apa yg terkini..alamak Dr Nor'ain dah kluarkan tajuk forum1 ...berkaitan pengertian refleksi dan kebaikannya dari kacamata kita ni haaa...apalagi jawab dulu la..siap buat attach fail carta alir refleksi lagi......

SELAMAT HARI RAYA

mulanya rasa cam nak buat kuih....dah sekodeng dua tiga rumah kengkawan..tiba rasa malas la pulak bila pikir paperwork yg nak anta kat JKOA tu blum siap...esok ingat nak bagi bos tengok...pastunya teringat la pulak blum ucap selamat hari raya lagi kat kengkawan blog....
dikesempatan ini..menyusun jari 10 memohon maaf jika terdapat kekhilafan sepanjang perkenalan kita semua di alam maya ini...SELAMAT HARI RAYA..MAAF ZAHIR BATIN

EEMMMMM...SEDAPNYA TEMPOYAK

hari ni menu makan malam ni lah dianya....sedap betul.almaklum lah bukan boleh selalu masak tempoyak ni...kebetulan tuan tanah kedaung out station...ambik kesempatan la
tapi yang nyampahnya tu...budak2 kat rumah ni pun ikut cam ayahnya....pakat-pakat usik sorang sikit je...masing-masing buat kembang kempis je hidung...issshhhh wangi apa tempoyak ni...

KENAPA YE ....

sama je bendanya ni...blog ibu lah...tapi ye kenapa tulisan lain-lain...

memang camtu ke....kalo guna web browser lain-lain...lain ckit la jadinya....tengok tu tulisan post tu tak sama...entahla...tak berapa paham sangat dunia pengkomputeran ni...

arrrgghhhhhh.....

cam bosan je dengan template ni...jom tukar...

MASALAH BETULLLLL

Huhhhh!!!!! 3 ngan 4 hari ni tak bleh nak ltak n3..dua bersaudara ni tak bleh duk dekat2..tak tau la kenapa....

sblum buh gambar nak kna resize dulu..kalo tak berat plak nanti blog ibu ni...sekarang ni pun bersiaran dari compaq kakak...si compaq ni tak install pun image resizer....

buh kat dlam fb tak pe la kalau tak resize pun...fuhhhhh sabor je laaa... sabo jgn tak sabo...si merah tu tengah reformat..nasib pomen ada dlm rmah....

PUDING ROTI GULUNG

Semalam sempat melawat blog kak ummi...maka ternampakla puding roti gulung yang dibuatnya...mak aaiiii cantiknya kejadian....nampak berselera menengoknya...jom kita try nak.....

ini la hasil kejadian dari tangan ibu...tak la nampak cantik sangat sebab kesuntukan masa...tapi masih sempat lg buat kuah kastad berpic....nyummm...nyumm... ( kak ummi ...kita cut n paste ye... )

Bahan:-
7 keping roti putih
jem bluberi secukupnya (boleh jugak guna serikaya) - tapi ibu guna jem strawberry sbb itu je yg ada
3 biji telor
40 gm gula kastor
200 ml susu cair/susu sejat - susu segar je
1 sudu makan tepung kastad
1/2 sudu makan tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
30 gm hirisan badam/secukupnya - tak letak sbb tak ada
sedikit mentega untuk dilenser pd loyang

Cara-cara
-Buangkan bahagian tepi roti (yg berkerak) dan sapukan dengan jem.
-Gulungkan roti dengan kemas.
-Aturkan roti di dalam loyang ukuran 20 x 11 cm yang telah dilenser dengan mentega terlebih dahulu.
-Pukul telor bersama gula hingga sebati.
-Masukkan susu , esen vanila, tepung kastad dan tepung jagung. Gaul sebati.nak senang..masukkan dalam blender dan kisar skali
-Tuangkan bancuhan ke dalam loyang berisi roti tadi.
-Taburkanbadam secukupnya biar rata dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama 30 minit atau hingga kekuningan atasnya

AYAM MASAK SERAI

huwaaaaa....dah pkul 5.30 petang...sempat ke masak ni....letih punya pasal sampai rumah 10 minit lg pukul 4...terus kebummmmm.....tidurrrr..sampaila ayah balik dari opis...baru ibu terjaga.....kelam kabut jadinya....nasib barang-barang nak masak dah beli masa on the way balik tadi....apa lagi ...hari ni tukang masak sopan sebab masak pakai baju kebangsaan...tak sempat nak tukar dahhhh..
belek punya belek resepi...teruja tengok resepi maklang yang suka jahit ribbon tu....tapi resepi tu dah 4 tahun berlalu namunnnnn nampak sedap je ( bulan puasa ni tengok ikan bilis goreng pun sodap )...cumanya ayam masak serai maklang tu kaler merah...ibu punya ni gelap ckit sebab ibu kurangkan cili dan tambahkan kicap...ikut resepi asal maklang takde letak kicap...

Bahan-bahan
seekor ayam dipotong agak kecil dan digoreng separuh masak
10 ulas bawang merah ( ibu tambah bawang besar sebiji )
4 ulas bawang putih
cili giling ( ikut keperluan masing2 )
6 hingga 8 batang serai dititik
sedikit air
kicap manis dan sos tomato ( ini ibu yg mengada-mengada nak tambah )
garam

Cara-cara
-bawang dikisar
-panaskan minyak...tumis bawang dan serai hingga kekuningan
-masukkan cili giling dan biar hingga naik minyak
-campurkan kicap dan sos tomato serta sedikit air
-letakkan ayam yg digoreng separuh masak tadi
-kaup balikkan hingga rencah menyaluti ayam dan biarkan kuah agak kering
-perasakan dengan garam dan boleh la dihidangkan

BAWAL MASAK KICAP BEREMPAH

Nak cari kelainan untuk masak kicap ??? cer cuba resepi cik intan My Favourite Recipes...kata cik intan resepi asal dari Periuk Tanah....laaaaa kak an punya resepi lah ni....kak Raihan Periuk Tanah ni senior ibu masa kat sek dulu....resepi memang ada kelainan ckit....cuba lah...

Bahan-bahan
seekor ikan bawal dibersihkan dan digoreng garing
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar rempah kurma
1 sudu besar cili giling
5 sudu besar kicap manis
1 labu bawang besar
3 sudu besar sos tomato ( yg ni ibu jer yg memandai tambah )
1 biji cili merah / hijau
1 biji tomato

Cara-cara
-bawang merah dan bawang putih serta halia ( ibu yg letak..kak an tak letak pun rasanya ) ditumbuk halus
-panaskan minyak...tumis bahan yg ditumbuk halus tadi hingga naik minyak
-masukkan cili giling...rempah kurma....tumis hingga naik minyak
-masukkan sedikit air....sos tomato...kicap manis ..biar mendidih seketika
-sesuaikan rasanya dan bila agak pekat tuangkan keatas ikan

ibu pulak masakkan sekali terus ikan tu bersama kuah dalam kuali...biar sekejap barulah diangkat

SINGGANG DAGING

Perut dah kenyang....alhamdulillah....kita layan je lah resepi ringkas...mudah dan membangkitkan selera..apatah lagi dicicah ngan budu...fuuuhhhh..
Bahan-bahan
300g daging dihiris nipis
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 hiris lengkuas
sedikit biji ketumbar
gula kabung ( gula biasa pun bleh je )
asam keping
air secukupnya
garam
budu

Cara-cara
-bawang merah , bawang putih dan halia dihiris nipis
-masuk semua bahan kecuali asam keping dan budu
-biar mendidih dan reneh hingga daging empuk
-masukkan asam keping, budu dan garam
-sesuaikan rasanya bleh la diangkat
-kalau suka buleh letak daun ketumbar

JELLY KELAPA

Sedaaaap btul buka puasa hari pertama semalam dengan jelly kelapa ni...sejuuuuukkkkk je rasa anak tekak ni....memang ibu dah lama mengidam nak buat jelly kelapa ni...semalam balik pada sekolah terus beli air kelapa...hah ambik kau...RM9 untuk 3 biji....udah RM3 sebiji...rasanya sebelum ni harga sebiji kelapa muda baru RM2.50....ishhhhh sabar je la
resepi ibu cedok dari rumah cik ros si jintanmanis..resepi asal dari kak nor....terima kasih ros ngan kak nor ye....ibu cut n paste je lah...

Jelly KelapaSumber resepi: Kak Nor @ Secubit Garam
Bahan-bahan
1 paket agar2 serbuk (10gm)
2.6 liter air kelapa
isi kelapa muda
11 sudu besar gula ~ terpulang pd citarasa masing2
3 helai daun pandan

1. Masukkan air kelapa muda, serbuk agar2, gula dan daun pandan ke dalam periuk.
2. Masaklah hingga mendidih dan masukkan isi kelapa muda. Padamkan api.
3.Biarkan sejuk sedikit dan boleh lah dimasukkan kedalam bekas yg disukai.
4.Sejukkan dlm peti ais dan bila dah sejuk bolehlah dimakan.# sekiranya air kelapa muda tidak mencukupi, bolehlah ditambah dgn air biasa untuk mencukupkan sukatan 2.6 liter.

JOM KITA RAIKAN RAMADHAN ....SELAMAT BERPUASA

Insya Allah jika dipanjangkan umur..malam ini mungkin akan jadi malam pertama kita umat Islam di Malaysia mengerjakan solat terawih bagi tahun ini...mudah-mudahan ye...jika tidak pun yang pastikan kita akan berpuasa juga sehari dua ni....mudah mudahan Ramadhan kali ini akan membawa seribu rahmat dan kebaikan kepada kita semua....

Niat Berpuasa :

Niat Berbuka Puasa :

Syarat Wajib Puasa :

Syarat Sah Puasa :

SELAMAT BERPUASA ........

( untuk gambar kredit buat profhariz.com dan ibadah_ting2.blogspot )