CUCUR UDANG

Menu berbuka semalam...Cucur Udang ngan Sambal Sotong Kering...bukan cucur udang cicah ngan sambal sotong tu..cucur udang biasala ayah mesti nak cicah ngan kuah kacang..tak larat la nak membebel lama2....layan resepi lahhhhh

CUCUR UDANG

Bahan-bahan

RM5 udang putih

2 cawan tepung gandum

sebiji telur

sedikit air

kucai dan taugeh

lada sulah dan garam

Cara-cara

-masukkan semua bahan dan gaul biar sebati...kalau suka bleh la nak letak serbuk kunyit

-adunan tidak terlalu cair atau terlalu keras...

-biarkan adunan sejam sebelum digoreng

KUAH KACANG

Bahan-bahan

2 cawan kacang tanah - digoreng dan ditumbuk kasar

sebatang serai

4 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

segenggam udang kering

sedikit belacan

bunga lawang dan kulit kayu manis

garam dan gula

2 sudu besar cili giling

air secukupnya

Cara-cara

-kisar serai ..bawang..udang kering ngan belacan

-panaskan periuk..tumis bahan kisar hingga kekuningan...masukkan bunga lawang ngan kulit kayu manis serta serai...tumis hingga bahan agak garing

-masukkan cili giling....tumis lg hingga cili masak

-masukkan kacang dan air serta gula...biar mendidih

-perasakan garam dan gulanya....

-biar hingga kuah pekat

BAHAN SAMPINGAN

timun..tempe goreng...fishcake ngan sengkuang