MEE JAWA

Al kisah mee jawa ni ibu buat petang jumaat lepas...lepas solat jumaat baru ayah bgtahu yg Tok Esah ngan Tok Wan nak datang..bukan apa sebenarnya nak ke kajang jd transit la kat tapah dulu...issshhhh bapak mentua ibu ni sejak dah boleh drive jauh ni..kejap2 je dah sampai depan pintu...siap merempit lagi...kalau tak ibu nak goreng je mee ni...apapun kita layan dulu resepi...mee tu pulak ada kawan bg..mee muslim punya

Bahan-bahan Kuah
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
sedikit halia
1/4 cawan udang kering
15 tangkai cili kering
* bahan di atas dikisar lumat
2 batang serai dititik
300 gm daging direbus empuk..ambil stoknya
2 sudu besar rempah kari daging
4 hingga 5 biji ketang rebus yg dilecek
air secukupnya
garam dan asam keping

Bahan-bahan Lain
Mee yg dicelur
Telur rebus
Daging yg dihiris nipis
Tauhu goreng
Kek dan bebola ikan
Sawi dan tauge yg di celur
Cili Muda
Bawang goreng

Cara-cara
-Tumis bahan yg dikisar hingga naik bau
-masukkan serai dan rempah kari..kacau seketika
-masukkan stok daging dan juga air ...biar mendidih masukkan asamkeping
-campurkan kentang lecek agak2 kepekatan yg dikehendaki ( kalau kentang habis tp tak pekat..campur sikit ngan tepung jagung )
-biarkan mendidih dalam sepuluh minit
-perasakan garamnya.
-bila ok bleh la dihidang bersama dgn bahan2 lain

esoknya..balik dari kajang ibu singgah rumah mak ndak..ala lupa nak snap apa yg mak ndak masak...bukan apa..dah ada kemajuan sikit sejak kahwin ni...