DAGING MASAK HITAM

Hari ni hantar tok jah ke stesen bas kampar...bukan stesen bas biasa tapi bas ekspress. Tok jah nak ke sungai nibong, penang..sebenarnya tak harap sangat lepaskan dia naik bas..yer lah..bukannya dia biasa naik bas..sorang2 plak tu...namun apakan daya..nak dihantar awal sangat tok jah nak pegi....ibu ngan adik2 nak pegi hari jumaat nanti....ada kenduri sepupu 3 hb nanti..pegi awal bleh menjongket ke tempat lain dulu...hi hi hi....

kat kampar tadi sempat menyinggah ke nam thye dan plak menyambar 3 loyang bulat 8 inci...persediaan nak buat rainbow cake...uihhhh teringin sangat sebab tengok kiutttttt nyerrr..

isshhhhh bila bleh buat ni yer...sabarrrrrr..takkan lari loyang tu...ngeh..ngeh..ngeh..

dalam duk kalut tu sempat lagi wat nasi hujan panas..tapi biasalah kan ...orang tengah diet ni slalunya rugi...sendri masak tapi kna tahan la...jangan makan...kalo tak...hancus la diet...

kali ni nasi hujan panas lawannya daging masak hitam...jemu gak kalau buat kari atau kurma..al maklum lah time2 cuti ni slalu sangat makan kurma ngan kari kat kenduri kawen laaaaaa...jadi kali ni ibu watkan daging masak hitam....jom intai resepi...

Bahan-bahan

1/2 kg daging batang pinang ( hiris nipis )

3 labu bawang besar *

6 ulas bawang putih *

3 batang serai *

1 inci halia *

2 sudu besar kerisik

1/2 cawan kicap manis

2 sudu besar kicap masin

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

1 sudu besar lada hitam yang ditumbuk lumat

bunga lawang dan buah pelaga

sedikit air asam jawa

garam dan gula

Cara-cara

-kisar bahan bertanda * hingga lumat.

-panas minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga kekuningan.

-masukkan bunga lawang dan buah pelaga... serta serbuk jintan yang dibancuh dengan sedikit air..tumis hingga naik minyak

-masukkan daging..tambahkan sedikit air dan masak sehingga daging empuk..

-tambahkan air jika perlu...masukkan kicap..garam dan gula serta air asam jawa dan kerisik

-renehkan lebihkurang 10 minit lagi

-tambahkan serbuk lada hitam dan jika suka bleh masukkan ubi kentang yang telah digoreng terlebih dahulu...cili padi dan hirisan bawang..

-perasakan garam dan gulanya

-matikan api dapur dan bolehla dihidangkan...

uishhhh tak sangka plak ayah ajak kengkawan dia ( 2 org jer...hi hi hi ) lunch kat rumah...nasib ada gak nasik kaler kaler ni.....kurang2 ada la yang special cikit....heeeeeeeeeeeeee