Nasi Lemak Kinjang

1.Bahan Nasi

2 cawan beras ( basuh bersih dan toskan )

2 1/2 cawan santan

2 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih*

1/2 inci halia*

sebatang serai - diketuk

sekuntum bunga lawang

garam

* dihiris halus

Cara-cara

-masukkan beras dan santan dalam periuk dan masakkan ( Ibu guna periuk nasi letrik )

-dalam kuali tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dan bunga lawang hingga kekuningan

-tuang bahan tumis kedalam periuk nasi tadi, masukkan garam dan biar hingga nasi masak.

2.Bahan Sambal

5 ekor sotong ( bersihkan dan dipotong-potong )

5 biji bawang merah*

2 ulas bawang putih*

2 batang serai*

sedikit belacan*

5 sudu besar cili giling

1 sudu besar sos tomato

1/2 sudu besar kicap pekat

garam

gula

*ditumbuk lumat

Cara-cara

-tumis bahan yang ditumbuk hingga kekuningan

-masukkan cili dan tumis hingga naik minyak

-masukkan sotong, sos, kicap dan sedikit air

-biar hingga sotong masak

-perasakan dengan garam dan gula

boleh la dihidang bersama telur dadar dan daun selom...habisss buat sarapan pagi tadi..maklum lah semalam satu hari tak makan nasi..