Nasi Ayam Madu

Takde apa nak digebangkan hari ni...kepala pun tak berapa sihat...lemah je badan ni...masak pun rasa tak larat.buat nasi ayam ni pun sebab rasa senang dan mudah.resepi asal dari diana myresepi ( kalau tak silap laaa ) tp ada sikit ubah suai ikut bahan yg ada.
SUP
Bahan-bahan
seekor ayam ...potong ikut suka
sup bunjut adabi
1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
2 kuntum bunga lawang
garam
2 ketul kiub ayam
air untuk merebus secukupnya( agak-agak la sbb nak guna untuk masak nasi sama )

Cara-caraan
-tumbuk lumat bawang-bawang dan halia
-tumis bahan yang ditumbuk lumat tadi sampai kekuningan
-masukkan ayam...kiub ayam...bunga lawang dan air
-rebus hingga ayam empuk...perasakan ngan garam
-keluarkan ayam dr dlm periuk dan toskan

Nasi
Bahan-bahan
4 cawan beras....lebih sedap kalau guna beras basmathi
4-5 cawan air rebusan ayam tadi ( sup )
3 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1/2 inci halia
2 batang serai diketuk-ketuk
3 kumtum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis

Cara-cara
-tumbuk lumat bawang-bawang dan halia
-tumis bahan tumbuk dan serai hingga naik bau...masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis
-tutup api dan pindahkan bahan tumis tadi kedalam rice cooker.
-masukkan beras yg telah dicuci beserta air rebusan td
-perasakan sikit lg ngan garam
-biar hingga nasi masak

Ayam Madu
Bahan-bahan
ayam yg telah ditoskan tadi
3 sudu besar madu
3 sudu besar kicap
2 sudu besar minyak bijan

Cara-cara
-perap ayam ngan semua bahan di atas lebih kurang 1 hingga 2 jam
-goreng dengan api perlahan
*tak perlu terlalu lama menggoreng..sekadar ayam berubah warna sahaja

Sos Cili
-Tumis seulas bawang putih yg diketuk-ketuk...bila berubah warna bawang masukkan 2 sudu besar pes cili.
-Bila cili masak masukkan 3 sudu besar sos cili dan 1 cawan sup ayam tadi
-kacau hingga mendidih dan perasakan ngan garam dan gula

Sos Kicap
-Lebihan bahan perapan tadi dicampur ngan 1 cawan sup ayam dan panaskan hingga mendidih
-jika suka bleh masukkan bancuhan tepung jagung untuk lebih pekat
-kalau nak pedas...potongkan cili padi kedalam sos.
-bila dah ok rasa dan kepekatannya bleh la diangkat

hidangkan ngan tomato ...timun dan salad.sedap resepi diana ni...anak-anak ibu ni makan sampai bertambah-tambah.yg utamanya ayam tu memang sedap.cuba laaa