AYAM MASAK HALIA

Hari ni ayah tak berapa sihat ( lagipun memang lama dah ayah tak berapa sihat )...tak tau nak masak apa ngan ayam yg ada dalam peti sejuk tu.teringat satu ketika masa bujang dulu ada seseorang beri resepi ayam masak halia..tapi lupa lak camana nak buat..resepi pun entah kemana...akhirnya apalagi...buka laptop..cari kat internet la..
ada 3 ...4..blog yg ibu tengok antaranya blog hana ngan myresipi...cara penyediaan dan bahannya lebih kurang sama saja...tak susah sangat...jom tengok resepi...

Bahan-bahan
2 ketul dada ayam ( potong kecil-kecil )*
maggi seasoning *
sos tiram*
kicap*
1 inci halia ditumbuk kasar*
serbuk lada hitam*
*semua bahan digaul dan diperap selama 15minit ( sukatan bahan ikut secukup rasa )
6 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 inci halia
1/2 cawan air
sedikit garam
asam keping
serai di ketuk
bancuhan tepung jagung
capsicum , tomato dan cili padi ( optional )

Cara-cara
-panaskan minyak
-bawang putih,bawang besar dan halia dihiris
-tumis bahan yg dihiris serta serai hingga naik bau
-masukkan ayam yg diperap...kaup balikkan
-masukkan air serta asam keping..tutup kuali dan biar mereneh lebih kurang 5 hingga 7 minit.
-kacau selalu....masukkan capsicum dan cili padi serta buah tomato.
-jika perlu boleh tambah air lagi
-bila ayam dah empuk..tambahkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
sedap bila makan panas-panas...