BUBUR AYAM

Semalam ibu pergi sekodeng rumah kak yatie....nampak cam sedap je bubur ayam garing dia...untuk melepaskan teringin ( nak mintak malu la plak )...subuh-subuh alam tadi ibu dah bangun menyiapkan bubur nasi....pagi ni sarapan bubur lah nampak gaya nya...
Bahan-bahan bubur nasi
1 cawan beras...basuh bersih dan rendam semalaman ( teknik ni mempercepatkan proses memasak bubur dan senang je beras tu hancur )
air secukupnya
bunga lawang dan buah pelaga
ubi kentang didadu
1/4 kiub pati ayam
1/2 cawan isi ayam yang dikisar
2 hiris lengkuas
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
garam dan serbuk lada hitam

Cara-cara
-rebus beras bersama air hingga beras hancur
-semasa merebus masukkan bunga lawang, buah pelaga dan lengkuas
-apabila bubur separuh hancur masukkan isi ayam, ubi kentang dan kiub pati ayam
-tambah air jika perlu
-apabila bubur cukup kembang perasakan dengan garam dan lada hitam
-bawang merah dan bawang putih dimayang halus dan digoreng hingga keemasan dengan minyak yang sedikit
-kemudian tuangkan bawang yang digoreng tadi kedalam periuk bubur dan kacau rata.
-sedia untuk dihidangkan.

ibu hidangkan bersama-sama dengan ikan bilis goreng, ayam goreng kunyit dan sambal tumis ikan bilis.selamat mencuba...