Bubur Nasi

sepatutnya petang semalam ayah bukak puasa di Pusat Kecemerlangan Sukan...anjuran Kelab Staff PPD...tapi dek disebabkan hujan yg lebat...maka ayah maleh nak pegi...so bertambah satu menu atas permintaan ayah...
Bahan-bahan
1 cawan beras ( cuci bersih dan dimasak hingga kembang )
100gm isi ayam
kentang dan lobak merah ( potong dadu )
3 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
2 sudu teh rempah sup + 3 sudu teh rempah kurma ( bancuh ngan 3 sudu besar air )
sebatang serai dititik
sedikit udang kering ( goreng dan tumbuk lumat )
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
sedikit kiub pati ayam
satu sudu teh kerisik
garam

Cara-cara
-bila beras dah mula kembang masukkan bunga lawang dan buah pelaga serta ayam
-biar mendidih lagi...masukkan kentang dan lobak merah
-bila kentang dah mula lembut masukkan udang kering dan kerisik
-tumis pes rempah tadi bersama serai hingga naik bau dan rempah masak
-masukkan kedalam periuk bubur dan kacau hingga rempah sebati dengan bubur..masukkan juga kiub pati ayam
-masak hingga bubur benar-benar kembang ( tambah air jika blum cukup kembang )
-perasakan dengan garam
-hiris halus bawang merah..bawang putih ngan halia
-tumis bawang dan halia tadi hingga kekuningan dan tuang kedalam bubur...kacau sebentar dan bolehlah ditutup apinya...

sedap dimakan dengan ikan bilis goreng...