Sambal Terung Rembang

Balik sekolah semalam tengok kat belakang rumah..mak aiii pokok terung rembang tengah banyak buahnya..boleh la Ibu buat sambal dengan ikan bilis..Ibu pun kutip sambil ditemani si Abang .Nasib baik la ada pokok ni tumbuh kat belakang rumah..kalau nak beli kat pasar ni sepiring 50 sen.kalau dihitung yang ibu kutip ni rasanya kalau dihitung hampir 3 ringgit.

Bahan-bahan
Terung Rembang
Ikan bilis ( goreng dahulu )
5 ulas bawang merah-
2 ulas bawang putih- tumbuk lumat
sedikit belacan-
5 sudu makan cili giling
garam
gula
asam jawa
1 cawan air

Cara-cara
-Tumis bahan tumbuk dengan cili giling hingga naik bau dan cili masak.
-masukkan terung dengan air.Biar dalam 5 minit.
-Masukkan ikan bilis ,asam jawa, garam dan gula.Suaikan rasanya.
-Biar kuah agak pekat barulah boleh diangkat dari dapur.

Pernah tengok pokok terung rembang ni ? takpelah ...bagi sesiapa yang belum pernah tengok..nanti ada free...ibu upload kat sini.