KEK VELVET OMBAK BERALUN

Salam semuaaaaaaa....minggu-minggu akhir desember ni dah tentu semuanya sibuk-sibuk belaka...terutamanya sibuk hal anak-anak nak sekolah ni...ibu pun macam tu jugaklah...Alhamdulillah anak dara sorang tu dapat tawaran ke SMKA...bila ditanya nak pergi atau tak...dia kata nak....haaaaaa lagi lah jadi kalutnya...daftar 4 hb Januari depan..fuh..ada seminggu jer ni....pening..pening...
eh tp sempat plak membaking...ngeh..ngeh..ngeh....makan mesti mau...yer tak..kali ni resepi dayang lagi...nama kek fuhhhhhh KEK VELVET OMBAK BERALUN....tapi ibu buat tak berapa menjadi alunannya..cam baru lpas tsunami adalah....issshhhh kna cuba lg nih...apapun versi kek kukus ni mmg sedap....tak jemu..jom intai resepi...


Bahan-bahan
5 bj telur sejuk dari peti ais
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar ovallate
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan tambah lagi 1/8 cawan susu sejat
10 sudu besar mentega cair
serbuk koko @ milo secukupnya
4 sudu besar serikaya



Cara-cara
-campur semua bahan kecuali mentega cair ke dalam mixer
-pukul hingga kembang dan gebu
-masukkan mentega cair dan kaup balikkan adunan
-bahagikan adunan kepada warna-warna kegemaran
-panas kan kukusan
-lapiskan kedalam loyang...setiap lapisan ditaburkan serbuk koko atau milo
-kukus selama 45minit atau hingga masak...

nampak gaya nya kena la belajar dengan dayang ni cara nak mengombak kek....

BLUEBERRY CHEESE TART

Alhamdulillah..petang ni terhasillah cheese tart pertama ibu..tetapi tart kedualah cheese tart ni sebab yg pertama adalah choc tart tempohari ...tapi apa yg ibu nak kongsikan ialah ...tart shell kali ni yg resepinya ibu ambil dr blog rossitamz kitchen memang best...mmmmuuuuaaaahhhhh...rapuh tetapi lembut dan gebu..kiranya inilah tart shell yg terbaik ibu rasa...



TART SHELL / CRUST
Bahan-bahan
170gm marjerin
50gm gula icing
1 biji telur C
290gm tepung gandum
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara
-guna spatula pukul gula dan marjerin sekadar sebati ( jgn terlalu lama )
-campurkan telur dan esen ke dalam adunan marjerin tadi dan gaul sebati
-masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli menjadi doh yg lembut.
-ambil sedikit doh dan bentukkan kedalam acuan
-bakar dalam oven menggunakan suhu 170C selama lebih kurang 10 minit.



CREAM CHEESE
-putar 250gm cream cheese bersama 50gm gula halus hingga nampak berkrim.
-masukkan sebiji telur gred B serta 1/2 sudu teh esen vanila/ jus lemon dan putar lagi.
-sediakan tart shell, paipkan filling blueberry ke dalam shell ikut kemahuan masing2..lg banyak filling lg la sedapnya...btul tak..
-paipkan pula cream cheese hingga memenuhi shell..lakarkan ckit corak ikut kreativiti kat atas cream cheese
-bakar dalam oven selama 5 minit...sentuh cream cheese..jika tidak melekat boleh lah dikeluarkan dari oven tetapi jika tidak tambah 1 atau 2 minit lagi masa memasak di dalam oven....

fuhhhhhhhh tak la susah sangat kan.....anak-anak plak suka...cik hubby pun kemain jgak sukanya...kita pun sukaaaaaa laaaa...

CARROT CAKE

Petang semalam sempat baking carrot cake untuk tea time....memang sedap resepi yg newbie myR punya ni...dan betullah pendapat sesetengah penggemar kek ni...carroy cake kalo dibiarkan semalaman rasanya lebih sedap...kalau tak caya cubalah...



Bahan-bahan
2 1/2 cawan parutan carrot - newbie kata dlam 3 batang tp kalau yg kecil kna sedia lebih la
4 biji telur
1 cawan minyak sayur
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 1/2 sudu teh serbuk pala - tak letak pun..takda dlm simpanan
1 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan walnut - gantikan dengan kismis


Cara-cara
-tepung, soda, serbuk kayu manis, serbuk pala, garam dan baking powder dicampur sekali dan diayak
-pukul telur dan gula hingga sebati ( tak perlu lama-lama dalam 4 hingga 5 minit jer )
-masukkan minyak ...bila sebati masukkan esen vanilla
-masukkan bahan yg diayak sedikit demi sedikit
-akhir sekali masukkan parutan carrot dan kismis..kacau sebati menggunakan spatulla.
-bakar dengan suhu 170C lebih kurang 40 minit.

KEK LAPIS EVERGREEN

Taraaaaaaaa..... tercapai jgak hasrat dihati merealisasikan pembikinan kek lapis evergreen ni... Alhamdulillah....dan komennya : memang sedap...sampaikan tak sempat nak bagi jiran sebelah rasa.....mula tu takut gak tak menjadi..almaklumlahhhhhh bukan orang sarawak....tapi dengan semangat yg ada jadi jgak...pasni bleh buat lagi...



Jom Layan Resepi dari dayangjack ni...bahan-bahan sama cuma cara penyediaan agak lain ckit...tak brapa rajim cam dayang....hu..hu..hu...janji menjadi



Bahan-bahan
5 biji telur A
225gm mentega
100gm tepung gandum
50gm horlick
80gm gula halus
1/2 botol pandan paste
1/2 sudu besar ovallate
170gm susu pekat
1/2 tin kecil serikaya
50gm serbuk santan
1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-cara
-pukul gula, telur dan ovallate hingga kembang
-campurkan mentega dan susu dan pukul hingga putih dan berkrim
-masukkan serbuk santan dan gaul sebati
-masukkan juga serikaya, pandan paste dan horlick bila dah sebati masukkan tepung sedikit demi sedikit...akhir sekali jgn lupa esen vanilla.
-sediakan loyang...sudukan adunan dan ratakan dalam loyang....bakar menggunakan api atas selama lebih kurang 5 minit.
-ulangi langkah diatas hingga lapisan terakhir.
-lapisan terakhir bakar sekejap guna api atas kemudian tukar kepada api bawah dan bakar selama 10 minit pula.
-biarkan sejuk baru potong ye...

SAMBAL TEMPE

salam semua....dua tiga hari ni my hubby sakit tekak terlampau...hinggakan nak buka mulut pun sakit. so dalam masa tu makan buur nasi jelah..tapi sianak-anak ni bila nampak si ayah makan bubur , diorang pun terloncat2 jugaklah nak makan bubur...jadi semalam buatlah bubur nasi berempah....tapi yang nak cerita arini pasal menu sampingan bubur tu...ibu buat kangkung goreng belacan ngan sambal tempe..sambal tempe ni dapat resepi dari adik...katanya belajar dari adik beradik belah suaminya...jom cuba...



Bahan-bahan
3 bungkus tempe - di goreng terlebih dahulu
1 cawan udang kering yg tidak dibuang kulitnya - cuci bersih dan digoreng dahulu
3 hingga 4 biji cili masak
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji buah tomato sederhana besar
secubit kiub ayam
4 biji cili padi - nak pedas lagi boleh tambah
minyak untuk menumis

Cara-cara
-blender cili masak, cili padi, bawang besar, bawang putih dan buah tomato hingga lumat.
-panaskan minyak dan tumis bahan yg di blender hingga naik minyak
-masukkan kiub ayam dan udang kering serta tempe
-perasakan garam dan gulanya
-goreng hingga kering ( kalau suka boleh masukkan petai sikit )

sedap dimakan dengan nasi panas.....nyum..nyum..nyum...

TEMPAT BARU

ni lahnya tempat bertugas ibu yg baru mulai 1 Januari 2012. Walaupun dalam surat tertera 2012 tapi semalam dah pegi meeting yg pertama secara kebetulan dibuat sekali dengan tandatangan opsyen sbpa. Tapi ibu tandatangan sbpa di kinjang ....lepas meeting terus pulak ke kinjang..masa tu jam dah pukul 1 tengahari..nasib orang kinjang masih tunggu...mana taknya rupa-rupanya semalam berlansung juga majlis terima bantuan e-damak...fuhhh smua ambik port skali...alaaaa lgpun dalam cuti..takkan nak datang berkali-kali ke sekolah.
Apapun tempat baru ni dah tentula besar lg dr kinjang...ibu ni bukan tak pernah bertugas di tempat besar malah lebih besar dr sek baru ni pun ada...tp bila lama duk di tempat kecik..tup2 ke sek besar..rasa gerun pulak.....eeeeeeee
harap ibu dapat mencurah bakti lagi di tempat baru ni...dimana2 pun kita bertugas tak kisah..asalkan ikhlas dan bahagia...

RAYU..TIDAK..RAYU..TIDAK....

semalam dah bukak la semakan tawaran ke SBP...nampak gayanya anak dara ibu tak ada rezeki nak ke SBP...sijil yang dikepilkan dekat seinci tebalnya...ada 4 pulak sijil kebangsaan...mungkin ada yang lebih cemerlang dari dia....namun ibu bersyukur...setakat ini dia tak pernah la merengek nak sekolah kat mana2..janji boleh sekolah katanya..itulah yang ibu selalu pesan pada dia..sekolah kat mana2 pun boleh tapi mesti rajin..kalau malas dapat sekolah terkenal pun tak guna...

tapi kat laman tu boleh buat rayuan..ni tengah fikir ni..nak merayu ke tidak.....rayu..tidak...rayu...tidak... wallahu a'lam..

OAT COOKIES

masa tengah duk bersantai lepas makan tengahari tadi sempat la baca majalah saji keluaran ogos lepas ( masa beli dulu tak sempat bg habis baca ) ..nampak cam sedap jer dalam majalah tu....rasa nak cuba buatlah...tapi masa tak mengizinkan...pun rasa tak puas hati maka lepas maghrib tadi rasa macam ada kesempatan je..... terus ambil bahan-bahan...godek-godek kejap...buat cookies bukan cam buat bahulu ( macam la pernah buat bahulu ) ye tak... kacau sikit-sikit....pastu terap ngan acuan...

tapi bagi ibu..ini la bentuk paling mudah dan cepat dan senang untuk dibuat...gentel-gentel ckit pastu tekan jer ngan garfu...
letak ckit manik-manik kaler tu bagi nampak ceria..budak-budak pun suka tengok kalau ada menatang tu..
ni yang belum letak manik-manik kaler tu lagi...tengah tunggu turn nak masuk oven...ishhhh jom kita tengok resepi...resepi asal oleh Chef Lusiana Adnin, Majalah Saji Ogos 2011.

Bahan-bahan

125 gm mentega

80 gm gula halus ( ibu guna 100 gm gula icing )

1 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanilla

50 gm oat

200 gm tepung gandum

1/2 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh serbuk coklat hitam ( tak ada la... )

1 sudu makan serbuk koko ( ibu jadikan 1 1/2 sudu sebab tak ltak serbuk coklat hitam )

30 gm kelapa kering

Cara-cara

-tepung, soda dan serbuk koko diayak bersama.

-pukul mentega dan gula hingga putih dan gebu, masukkan kuning telur dan esen vanila.

-masukkan bahan yang telah diayak bersama tadi...gaul sebati.

-campurkan oat dan kelapa kering...uli hingga menjadi doh.

-terap dengan acuan kegemaran dan bakar hingga masak menggunakan suhu 170 C.

JOM TENGOK....

Ini merupakan tugasan ibu untuk semester 2 ni...kalau nak tengok wat cuci mata boleh la...tak banyak benda sangat....tak larat nak letak n3 banyak2..maklum la..kerja lain pun melambak-lambak jgak...janji lulus...kannnnnnnnn..... nak tengok klik sini ye...

MY FIRST TART

Dah lama sangat nak buat tart..teringinnnnnn sangat .....tengok kengkawan buat cheese tart kemain comel lagi....arini try la buat tart....yg penting arini ni kemahiran buat tart shell tu....resepi ni tengok kat mcm2 blog..hampir semuanya sama saja....jom tengok resepi

Bahan-bahan:

250 gm butter

450 gm tepung gandum

100 gm gula aising atau gula biasa yg dikisar halus

1 biji telur

sedikit esen vanilla

Cara-cara:

-tepung diayak.ramas butter bersama tepung.

-campurkan gula dan ramas-ramas lagi.

-masukkan telur dan esen vanilla.

-Uli doh hingga sebati adunan.

-ambil doh dan tekan dalam acuan tart.

-sebelum bakar..cucuk-cucukkan dahulu adunan dalam acuan dengan garfu.

oleh kerana tak ada cream cheese kat rumah..maka yg menjadi hari ni choc tart je la...

sebelum isikan cooking choc yang dah dicairkan tu..ibu masukkan blueberry filling ckit..bagi ada gabungan rasa masam-masam dan manis..

tengokla tu...budak-budak...kalau dengan coklat tak tolak langsung.

MELAKA OHHHHH... MELAKA

Ni gambar pegi cuti-cuti kat melaka minggu lepas...layan naaaaa...

5A's Girl

Lama tak update apa-apa n3...bizi kau...ngan assgmnt yg dah sampai due date nya...pastu plak Alhamdulillah anak dara ibu dapat 5A dlam UPSR baru-baru ni. Sekolah ibu , 2 orang murid dapat 5A termasuklah anak dara sorang ni. Alhamdulillah...peratus sekolah meningkat....tapi sedihhhhh....ini tahun terakhir ibu di SKSK...tahun depan akan bermula episod baru ibu disekolah baru......ermmmmmmm....

ha yang sebelah kiri tu lah anak dara ibu....Najla Nurizzati...tahniah dari ibu dan ayah...

kat bawah ni plak masa majlis yang dianjurkan oleh parlimen tapah..dapat RM 200 you....