Manik lagiii..

Ni hasilan kedua..namanya 'manik insang pari '....buat kat baju Ibu..

Cuti Raya...

Hari ni Ibu dah mula cuti...nak ngemas la apa yang patut..adik Ibu sruh watkan kuih raya..ish..rasa tak dayanya ( malas pun sama..) tapi Ibu ada hobi baru..jahit manik...takla berapa pro sangat...tapi tengok ok gak..Ibu jahit baju Aufa..buat yang simple je..tapi Ibu puas hati dengan hasil nya..

PakSu

Ini adik Ibu yang bongsu..sebab tu lah panggil Paksu ( anak-anak sedara yang panggil ).Hari rabu lepas..ada majlis bacaan yaasin..buka puasa dan sumbangan duit hari raya kat anak-anak yatim sekolah adik Ibu ni...jadinya Tok Jah sruh Ibu ngan husband Ibu bawak Paksu pegi..kata aturcara mula pukul 6.15 ..kami sampai tepat-tepat waktunya..tapi takde sorang pun hamba Allah yang ada...untuk memenuhi waktu tunggu kelibat orang lain..kitaorang main tangkap-tangkap gambar le...Paksu ni murid kelas Pendidikan Khas...

Tengokla...Paksu dapat bergambar ...posing habisss...

Majlis Berbuka Puasa

Hari ni ada majlis buka puasa kat sekolah husband Ibu..mula tu tak larat gak..Ibu ada meeting pasal Ihtifal j-QAF...tapi bila lagi..pegi la...hat yang posing elok je tu...eh..eh..bukan my hubby...tu Tuan Pengetua tempat hubby Ibu bertugas..

Menu Hari Ni...

Dah lama Ibu tak masak untuk berbuka...buat kuih raya punya pasal la ni..letih..Hubby cakap beli je..jenuh la seminggu ni Ibu ronda pasar ramadhan..tapi sesedap mana pun yang dibeli tu tetap tak ikut selera tekak kita..betul tak?...jadi hari ni Ibu masak la..biar simple tapi berselera nak disuapkan kat tekak ni..

Asian Twist Pie

Resepi ni Ibu ambik dari blog Cik Mat ( asyik-asyik cik mat...dah itu je yang mudah..) memang senang je nak buatnya..rasa macam puff yang beli kat kedai..cubalahBahan Kulit

Roti Prata Segera yang plain punya..Cik Mat guna jenama kawan..Ibu hentam yang tesco punya

Kuning Telur..untuk sapu

Bahan Inti

-1 tin kecil sardin

-2 biji kentang didadu dan digoreng

-1 labu bawang besar

-2 ketul sosej ayam didadu

-1/2 cawan cendawan ( ibu guna yang dalam tin je..)

-cili merah hiris halus

-daun sup ngan daun bawang

-lobak merah hiris halus

Cara-cara untuk inti

-tumis bawang besar hingga kekuningan

-masukkan sardin..kacau sambil hancur-hancurkan sardin

-masukkan sosej..cendawan dan kacau 3 hingga 5 minit

-masukkkan kentang..kacau rata

-masukkan lobak merah..cili merah..daun sup ngan daun bawang

-perasakan dengan garam..bolehlah diangkat

-biar sejuk

sebenarnya untuk inti tengok kekreatifan masing-masing dengan ditambah rasa rajin..terpulangla pada individu tu nak letak apa..janji bleh ngap..

Untuk Jadikan Asian Twist Pie ( mana Cik mat dapat nama ni...)

-ambil sekeping roti prata..bentangkan

-letakkan inti dan lipat dua..biar jadi macam karipap

-tekan ngan garfu tepinya..pastu cucuk-cucuk atas kulit prata tersebut dengan garfu

-sapu ngan kuning telur

-bakar dalam oven suhu 190C lebih kurang 20 minit

Mix Fruit Cornflake

Ni kuih raya Ibu yang ke-3..kejap je buatnya tambahan pulak tadi pakai pembantu..najla ngan ayahnya menolong sama mengisi ke dalam paper cup..siap....

Bahan-bahan
250g mentega
500g cornflake
10 hingga 15 sudu besar madu
1 cawan gula castor ( boleh kurangkan kalau taknak manis...)
2 cawan mix fruit
2 cawan badam cincang ( goreng tanpa minyak dulu )
paper cup kecil secukupnya

Cara-cara
-cairkan mentega dengan api yang perlahan didalam kuali
-bila mentega cair masukkan gula dan madu...biar hingga gula larut
-masukkan mix fruit dfan kacau selalu anggaran 5 minit
-padamkan api ..masukkan cornflake dan badam cincang..kacau sebati
-sudukan kedalam paper cup kemudian bakar dalam oven dengan suhu 150C selama 15 minit
-biar sejuk ..barulah masukkan kedalam bekas kedap udara

Marble ShortBread

Ni pun ambil kat blog Cik Mat...sebelum ni ada try buat guna resepi orang lain..tapi shorbreadnya jadi liat la plak..buat yang ini..ok..sedap

Bahan-bahan
300g tepung gandum
125g gula halus ( ibu guna gula aising )
80g serbuk badam
250g mentega
110g susu tepung

Topping
350g coklat masakan
1 sudu teh shortening ( lemak sayur )
200g white cooking choclate

Cara-cara
-Satukan semua bahan untuk shortbread dalam satu mangkuk
-gaul adunan hingga menjadi doh yang lembut.
-alas acuan ngankertas minyak ( sebelum tu keluarkan alat pemotongnya )
-masukkan doh dalam acuan.tekan biar rata
-masukkan kembali alat pemotong kedalam acuan
-bakar dengan suhu 150C selam 20 minit.
-keluar dari oven.bila agak suam baru kelurkan alat pemotong
-biar shortbread betul-betul sejuk
-cairkan coklat masakan dengan kaedah double boiler.
-bila coklat cair masukkan shortening dan kacau hingga semuanya cair.
-tuang atas shortbread tadi dan ratakan.
-cairkan pula white cooking choc seperti coklat yang mula-mula tadi
-bila cair masukkan dalam piping beg ( ibu masukkan dlm plastik kecik je..pastu buatkan lubang )
-buatkan garisan memanjang atas coklat tadi.Guna lidi sate ..lorekkan ke kanan ke kiri secara melintang
-kemudian masukkan kembali alat pemotongnya..sejukkan hingga coklat keras barulah dikelurkan semula alat pemotongnya
-bleh la masukkan dalam bekas kedap udara..dan jangan letak kat tempat panas sangat ye

Almond London

Dah seminggu sebenarnya biskut ni Ibu buat..cuma Ibu tak letakkan coklatnya lagi...bukan apa...letak cepat coklatnya..cepat la habis..tak sempat raya la plak.Ni baru ibu letakkan coklatnya..itupun jenuh tepis..nasib baik si Kazim puasa..tapi waktu berbuka nak juga rasa..anak-anakResepi ni Ibu ambil kat Blog Cik Mat...memang ok..dah banyak kali Ibu buat guna resepi Cik Mat ni

Bahan-bahan
125g mentega
75g gula aising
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
225g tepung gandum ( ayak sekali )
1 sudu teh emplex ( ayak sekali )
335g badam berkulit ( goreng hingga kuning dan tos atas paper towel )

Bahan-bahan lain
Coklat Masakan
sedikit lemak sayur
Badam Cincang ( goreng tanpa minyak hingga kekuningan )
Paper cup saiz kecil

Cara-cara
-Kacau sebati mentega dan gula aising
-masukkan kuning telur dan esen vanilla ..terus memukul hingga berkrim
-masukkan tepung sikit-sikit hingga jadi doh yang lembut
-ambil sedikit doh dan salutkan pada ebiji badam
-buat hingga habis
-bakar dalam oven dengan suhu 150C lebih kurang 20 minit
-biar sejuk
-cairkan coklat menggunakan kaedah 'double boiler'
-bila coklat mula cair letakkan lemak sayur dan kacau.
-ambil biskut yang sejuk tadi masukkan dalam paper cup
-sudukan coklat kedalam paper cup tadi dan tabur dengan badam cincang.
-biar coklat betul-betul beku baru masukkan dalam bekas.

TQ Cik Mat atas resepi sedap ni..

Jamuan Perpisahan

Kenapalah dipanggil sebagai jamuan perpisahan..macam syok pulak dipindah-pindahkan..tapi dah itu yang disebut dari dulu..apapun objektifnya nak mengenang jasa baik orang yang bertukar itu..
Majlis ni mengenang persahabatan yang telah terjalin sekian lama..sorang dari kawan Ibu dapat tukar ke sekolah yang hampir ngan rumahnya...bagi Ibu alhamdulillah..Allah dah bagi satu kesenangan pada dia..kawan yang Ibu maksudkan tu..kami kat sekolah panggil Chu ni..eh..eh.. silap..Chuinnnn...Bukan apa sebelum pindah ni..huh..pagi-pagi merempit je( rumah dia jauh dari sekolah )...nak bagi cepat sampai..kadang-kadang ( selalu gak la..) risau tengok dia bawak krete..kona senget je..apapun Ibu doakan semoga Chuin berjaya walau dimanapun berada..
Majlis dibuat sebelum puasa hari tu...kami buat kat Dealova Cafe ( antara yang terhangat kat Tapah ni lah..)

Ni la kawan Ibu tu...Chuin ngan Abi ( husband dia...nama betulnya Rizal..tapi kitaorang ikut anak dia panggil..abi pun abilah..)

Dan...yang kat bawah ni..gambar ramai-ramai depan Dealova tu...mana Ibu haaa...

Bye Chuin...dipanjangkan umur..dan dimurahkan rezeki oleh Allah..Insya Allah kita jumpa lagi..

Lesung Batu

Benda ni Ibu panggil Lesung Batu..Ni lah mesin pengisar Ibu.Selalunya memang pakai lesung ni..jarang guna blender.Tengokla kat bawah dia tu..dah sompek..jatuh masa pindah randah dulu.Minggu ni Ibu tak masak rasanya..juadah berbuka beli kat pasar ramadhan je..Ibu nak mula buat kuih raya..buat sikit-sikit..tak larat nak mengadap satu hari suntuk lama-lama depan tepung-tepung tu...jadi buatla sikit-sikit..nanti dah siap Ibu tampal kat sini..

Pergedil

Niiii bahan tambahan kat soto tu..tengok je la dulu ye..Lain kali Ibu tulis resepinya..Ibu tak larat dah ni..

Soto Ayam

Bahan-bahan Sup
1/2 ekor ayam + seketul lagi dada ayam
Air secukupnya untuk rebus ayam dan dijadikan sup
rempah sup ( Adabi ) jadikan pes
1/2 sudu teh erbuk lada hitam
Garam

Bahan Tumis
1 labu bawang besar-hiris nipis
4 ulas bawang putih- hiris nipis
1/2 inci halis - hiris nipis
4cm kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga

Bahan Sampingan
Suhun- digoreng
kacang tanah-digoreng
Taugeh-dicelur..jangan lama-lama
Bawang goreng & Daun sup, Daun Bawang

Bahan Utama
Nasi Impit Laaa..apalagi ( Ibu guna ketupat mini je..senang..)

Cara-cara
-Tumis bahan-bahan tumis hingga kekuningan
-masukkan rempah sup yang telah dijadikan pes tadi..
-Tumis hingga naik minyak..masukkan air secukupnya
-Bila mendidih masukkan ayam dan lada hitam serta garam
-Biar hingga ayam masak.
-Keluarkan ayam..biar sejuk
-goreng ayam dengan api sederhana ( sekejap je..nak bagi hilang air sup tu..)
-Siat-siatkan isi ayam untuk dijadikan bahan tabur
-dah habis siat..tulang-tulang ayam tu masukkan semula kedalam periuk sup
-Boleh lah dihidangkan bersama bahan-bahan sampingan yang lain.

Soto ni kalau tak ada sambal kicap..tak ummpph..la..jadi Ibu buatkan sambal kicap jenis goreng punya..taklah pedas sangat dan baunya wangilah sikit..

Sambal Kicap
Cili Api ( ikut suka nak banyak mana ) - potong kecil-kecil
bawang putih
Kicap
gula
air limau kasturi

Cili api digoreng dengan minyak yang sikit ..agak garing bleh la angkat pastu goreng la pulak bawang putih ( sebiji-sebiji ).Masukkan dalam pengisar ( tak larat nak tumbuk ) sekali ngan air limau kicap dan gula..preeetkan sekali dua.dah siap.

Ais...ais...

Lepas buka malam tadi..rasa letih sangat.Badan pun sakit-sakit..Itula penangan minum ais.Family Ibu ni berbuka dengan air panas..selalunya air teh la..teh hijau..teh strawbery..teh lemon..teh anggur..macam-macam jenis la ..tukar-tukar ( maklum dekat dengan cameron..) tapi semalam tekak rasa nak minum ais..husband Ibu pegi pasar ramadhan borong 2 jenis air..teh bunga ngan air mata kucing..for my kids Ibu buatkan sirap cincau ( cincau perasa strawberi )..pulun habih..tau-tau terima la akibatnya..sampaikan nak mengemas pun tak larat..apa pun Ibu perturunkan resepi soto ayam pada sapa-sapa yang teringin nak buat soto yang mudah dan senang...

Asam Pedas Ikan Patin

Ikan patin ni pada Ibu sedap kalau dibuat gulai tempoyak.Oleh kerana husband Ibu tak makan tempoyak malah tak bleh ada bau tempoyak maka Ibu buatlah asam pedas

Bahan-bahan
-Ikan Patin di potong-potong
-2 sudu besar cili giling
-sedikit belacan
-5 ulas bawang merah *
-2 ulas bawang putih *
-air asam jawa
-garam dan gula
-sedikit kunyit serbuk
-bunga kantan dan daun kesum
* bahan ditumbuk halus

Cara-cara
-Tumis bahan yang ditumbuk hingga kekuningan.
-masukkan cili giling dan kunyit serbuk.Tumis sehingga naik minyak.
-masukkan ikan, air asam jawa serta secawan air.Biar hingga mendidih.
-perasakan dengan garam dan gula.Letakkan bunga kantan dan daun kesum.
-Ibu masukkan timun sekali..biar mendidih selama 3 minit.
-boleh lah dihidangkan.

Ibu belajar buat asam pedas ni..masa duduk Johor dulu.Tq pada kengkawan di STM2 terutama Kak Pidah ngan Zimah.

Murtabak...

Kuih hari ni Ibu buat murtabak.Murtabak jenis senang je ni..dapat idea murtabak ni kat blog sape..ibu lupa dah..try la..senang sangat

Bahan-bahan
1 cawan daging kisar ( ibu kisar sendiri je ..)
2 sudu besar rempah kari daging
1 labu bawang besar ( potong dadu dan goreng sebentar )
2 biji kentang ( potong dadu dan goreng )
3 susu besar bawang goreng ( yang dah siap dah tu...)
sedikit daun sup
garam

Cara-cara
-Tumis trempah kari hingga naik minyak.
-masukkan daging kisar dan masak hingga agak kering.
-perasakan dengan garam.
-masukkan bawang besar dan ubi kentang.Kacau sebentar.
-bila dah kering ..tutupkan api.Masukkan bawang goreng dan juga daun` sup.
-biar inti tersebut sejuk.

untuk kulitnya Ibu gunakan kulit popiah segera ( ada jual kat kedai..)

Cara-cara nak siapkan murtabak
-Ambil sehelai kulit popiah..bentangkan.
-pukul 2 biji telur hingga sebati.Campurkan 4 hingga 5 sudu makan bahan inti.
-Kalau suka bleh letak sayuran yang sesuai ( Ibu tak letak..anak-anak ibu tak makan nanti..)
-Sudukan adunan yang dicampur dengan telur tadi ke atas kulit popiah..lipat kulit popiah jangan sampai inti terkeluar.
-bakar atas kuali hingga masak

Sedap makan dengan kuah kari

Buah Melaka

Sebagai Pemanis Mulut...Ibu pun tak tau kenapa dipanggil buah melaka.Kenapa tak disebut buah perak ke..buah kedah ke...sejak dari zaman mak Ibu buat sampai sekarang itulah nama yang Ibu tau

Bahan-bahan

Tepung pulut ( sukatan ikut suka je..nak banyak buh banyak tepung tu..nak sikit..buh sikit)

Pandan Paste

Pewarna hijau

Sedikit air

Gula kabung yang dipotong kecil-intinya

Kelapa parut gaul ngan sedikit garam-bahan salut

Cara-cara

-Bancuh adunan sehingga boleh digentel @ dibuat bulat-bulat

-Cubit sedikit adunan ..ikut besar mana nak ...masukkan inti..bulat-bulatkan seperti bola.

-Jerang air hingga mendidih..masukkan adunan yang telah dibuat tadi...bila dah timbul boleh la diangkat dan terus salut dengan kelapa.

Tapi kenapa kalau Ibu beli kuih ni..dia tak liat..agaknya tepung pulut tu dah dicampur dengan tepung lain sama tak ye..tu yang malas tu..kalau ye pun nak untung jangan sampai rasanya berbeza.Ish..ish..

Sambal Terung Rembang

Balik sekolah semalam tengok kat belakang rumah..mak aiii pokok terung rembang tengah banyak buahnya..boleh la Ibu buat sambal dengan ikan bilis..Ibu pun kutip sambil ditemani si Abang .Nasib baik la ada pokok ni tumbuh kat belakang rumah..kalau nak beli kat pasar ni sepiring 50 sen.kalau dihitung yang ibu kutip ni rasanya kalau dihitung hampir 3 ringgit.

Bahan-bahan
Terung Rembang
Ikan bilis ( goreng dahulu )
5 ulas bawang merah-
2 ulas bawang putih- tumbuk lumat
sedikit belacan-
5 sudu makan cili giling
garam
gula
asam jawa
1 cawan air

Cara-cara
-Tumis bahan tumbuk dengan cili giling hingga naik bau dan cili masak.
-masukkan terung dengan air.Biar dalam 5 minit.
-Masukkan ikan bilis ,asam jawa, garam dan gula.Suaikan rasanya.
-Biar kuah agak pekat barulah boleh diangkat dari dapur.

Pernah tengok pokok terung rembang ni ? takpelah ...bagi sesiapa yang belum pernah tengok..nanti ada free...ibu upload kat sini.

Air Asam..

Semalam buat bakar ikan jelawat..maka Ibu buatlah air asam untuk pencicahnya.Resepi air asam ni belajar kat mak mentua...boleh gak nak dibuat pencicah daging rebus..

Air Asam

Bahan-bahan

6 tangkai cili api ( nak lebih pedas ...tambah lagi )

1 tangkai cili masak

1 inci belacan

1 sudu makan gula

1/2 cawan air asam jawa ( cair je..jgn pekat..)

1 sudu makan sos cili

sebiji tomato ( hiris nipis )

1 labu bawang besar ( di mayang )

1 sudu kecil jus limau nipis

1 sudu makan kerisik

garam

Cara-cara

-Tumbuk lumat cili padi, cili masak dengan belacan.Masukkan garam dengan gula.

-Campur dengan semua bahan-bahan.Kacau rata dan suaikan rasanya.

Roti Sardin..

Dah 2 hari tak bleh bukak internet..maka takde lah ibu dapat mempamerkan resepi-resepi mudah ibu tu...tak tau la kenapa..tapi kat tempat ibu ni selalu sangat mcm tu..kadang-kadang tu nak naik angin je...

Roti Sardin ni buat masa bukak puasa hari selasa ari tu...senang sangat nak buatnya.Selalunya Ibu salut ngan serbuk roti...tapi serbuk roti pulak dah habis...teringat ada kulit popiah..balut la ngan kulit popiah...hasilnya...lebih rangup dan roti pun tak lah liat...Resepinya lain kalilah ibu tulis...benda dah lepas 2 hari..maka jadi malasla nak menulis nya.

Bunga Kantan

Sebelum ibu tutup bicara hari ni...ni ibu nak tunjuk kan sikit gambar bunga kantan..kut-kut ada yang belum kenal..terima kasihla..pada Pak Omar ( orang lama Kg Kinjang ) sebab tolong hantarkan bunga kantan ngan daun kesum tengahari tadi...sebelum ibu balik..terima kasih apak ye..

Kari Ikan Kacang Peas

Ini permintaan husband ibu...nak ada kuah-kuah sikit untuk makan nasi..puyuh tu agak pekat sikit jadi tak berapa nak berkuah..so ibu buat lah kari ni...

Bahan-bahan

-2 ketul ikan tenggiri

-1/2 labu bawang besar + 2 ulas bawang putih ( tumbuk lumat )

-rempah kari ikan adabi

-2 cawan santan cair

-1 sudu makan cili giling ( kasi pedas... sikit je)

-2 cawan air

-garam

-sedikit daun kari

-sedikit asam jawa

-kacang pies ( ibu pilih yang kurus punya ) ngan lobak merah

Cara-cara

-tumis bawang hingga kuning...masukkan rempah kari,daun kari dan cili giling..tumis sampai rempah naik minyak

-masukkan air..pastu masukkan ikan ngan lobak merah..biar dalam 10 minit agar ikan masak

-perlahankan api..masukkan santan...perasakan asam ngan garamnya

-biar mendidih dengan perlahan sehingga kuat agak pekat..masukkan kacang peas..kacau sikit-sikit dan tutup api...

dah letak kacang tu tak perlu biar lama..kacang lembik nanti..tak sedap la plak

Puyuh Berlari...

Tak ingat dah ibu pantun tu...balik sekolah tadi ikut Kak Pidah ngan Ustaz beli burung puyuh kat Pitono ( pembekal puyuh )...Kakak cadangkan buat masak kicap..tapi disebabkan kicap pekat habis ..ibu tukar resepi lain...tapi still sedap..budak bedua tu ( kakak ngan abang ) siap ratah lagi...sedap bu...kata abang..

Puyuh Masam Manis

Bahan-bahan
-10 ekor burung puyuh ( ibu potong dua setiap seekor )

-10 biji bawang merah + 3 ulas bawang putih ( tumbuk kasar )

-1 sudu besar cili giling

-2 sudu besar soso tomato

-3 sudu teh gula

-garam

-3 biji kentang ( belah 4 pastu goreng kejap )

-1/2 sudu teh serbuk lada hitam

-2 sudu besar kicap

-lobak merah potong memanjang ( tak nak letak pun tak pe )

-2 cawan air

Cara-cara

-tumis bawng hingga kekuningan pastu masukkan cili giling..tumis sampai cili masak

-masukkan sos tomato,gula, kicap, kentang dan lada hitam..kacau sebentar masukkan air

-bila air mendidih masukkan puyuh..kacau rata..perasakan ngan garam..biar masak hingga kuah pekat

-masukkan lobak merah..biar 3 minit..bolehlah diangkat

-kalau suka sebelum matikan api dapur masukkan bawang besar yang dihiris..

Kalau nak gantikan burung puyuh tu ngan ayam pun boleh...

Laksa

Tekak hari ni rasa nak berbuka dengan benda-benda masam sikit..tu buat laksa tu..tapi husband ibu dah pesan jangan buat pedas sangat..buat pedas puasa-puasa ni pedih perut lak karang...cumanya ibu bukan lah nak letak resepi buat laksa sebab ibu rasa ramai dah yang tahu cara nak buatnya cuma ibu nak kongsi sikit pasal bawang putih dan kuah laksa..Dulu-dulu ...sejak azali lah kiranya..ibu kalau buat kuah laksa memang tak pernah buh bawang putih tapi Si Mek Perlis ( kawan sekolah ibu ) suruh cuba letak bawang putih sikit..lagi sedap katanya..ibu pun try lah..blenderkan sekali ngan bawang besar..emmm.emm.. memang rasa lain sikit..sedap lagi..cubalah....kalau tak caya...

Gula Kabung

Tak tau lah..orang lain panggil apa..tapi ibu kenal kalau macam ni gula kabung lah...beli kat kelantan masa pegi family day sekolah ibu tahun lepas..orang kelantan panggil nise..tul tak?

Ayam Panggang Rempah

Hari ni masak ayam panggang rempah..separuh masa pertama ibu guna oven pastu rasa lambat la plak..keluarkan si ayam tu dari oven masuk dalam microwave ( betul ke ejanya ni.. )..cepat sikit.
Pastu buat cucur udang sikit ( favorite suami ibu ni.. ) cicah ngan sambal kacang Tok Jah..lawan dengan timun..tauhu goreng ngan fish ball..fish cake..
Tapi ibu letak dulu resepi ayam..resepi kuah kacang tu lain hari lah..

AYAM PANGGANG REMPAH

Bahan Rempah :
1 labu bawang besar + 3 ulas bawang putih ( di tumbuk lumat ) -- 1 sudu besar cili giling -- 2 sudu besar gula --garam -- 2 sudu kecil rempah sup ( ibu guna ADABI ) -- 2 sudu kecil rempah kurma ( ADABI jugak ) -- 1/2 sudu besar sebuk lada hitam -- 1 sudu besar air..
** Semua bahan di atas dicampurkan untuk dijadikan bahan perapan.
**Lumur bahan perapan pada ayam dan perap selama 2 jam.
**Bakar pada suhu 200'C selama 1 jam.
( Ibu suka letak kentang dalam perut ayam tu..jadi ayam pun boleh makan..kentang pun boleh makan )
**Dah masak..keluarkan dari oven dan tuangkan kuahnya.

Bahan Kuah:
1/2 labu bawang besar + 2 ulas bawang putih + sehiris halia ( ditumbuk lumat ) -- 4 sudu besar cili giling -- 1 cawan santan -- sebatang serai dititik --1/2 keping gula kabung -- 2 keping asam gelugur -- sehelai daun limau purut -- 5 biji cili api ( tak nak letak pun tak pe ) -- garam..
** Tumis bahan yang ditumbuk hingga garing
**masukkan cili giling dan tumis hingga cili masak
**masukkan gula kabung..serai..cili api..dan asam gelugur...kacau seketika hingga naik minyak
**tuangkan santan..perasakan dengan garam..biar mendidih hingga kuah jadi pekat.
**boleh lah tuang atas ayam..atau nak dibuat sebagai pencicah..
Sedap makan masa nasi tengah panas...kalau suka boleh perahkan sikit limau kasturi atas ayam tu..

Promosi Ramadhan

Sebelum nak memulakan kerja memasak ..teringat plak ibu pasal benda ni..semoga jadi panduan pada semua

Sup Telur

Pagi ni buat sup telur..selera sikit Minhal Kazim..Najla tetap dengan serunding.

Sup Telur

bahan-bahan:

Sebiji Telur ( gred apa pun takpe )
2 ulas bawang putih - tumbuk lumat sedikit
halia - tumbuk lumat
1/2 potong kek ikan
2 biji bebola ikan
secubit kiub pati ikan bilis

1/2 sudu makan minyak masak

4 biji cili api ( tak letak pun bleh )

1 sudu besar hirisan lobak merah

2 cawan air

garam

cara-cara:
-panaskan minyak..tumis bahan tumbuk ( tumbuk le sebab pakai lesung batu )dan kiub ikan bilis-dah naik bau masukkan air..biar mendidih
-pecahkan telur ( hati-hati jagn sampai kuningnya pecah..nanti tak sedap )
-agak telur hampir masak masukkan kek ikan dan bebola ikan serta lobak merah-biar mendidih dalam 3 minit..suaikan rasa dengan garam
-angkat dan hidangkan
Tapi...yang paling menyelerakan pagi ni ialah...PEKASAM..pekasam ni Uncle Zizan bagi ( suami Kak Roslina ) dia buat sendiri.Bertambah nasi sahur pagi ni..

Sambal Ikan Nenas

Alhamdulillah hari ni masuk hari ke-6 umat Islam mengerjakan ibadah puasa.Bangun pukul 4.30 pagi,masak nasi ngan sambal ikan nenas je..yang lain ready-made.Serunding daging order kat ust Mat ( Kelantan mari...- Najla suka sangat ni ) pastu ada serunding ikan kering..pemberian mak sedara dari Sungai Petani.Malam tadi dia sampai..balik dari UPSI melawat anaknya.Tak pernah rasa pun sebelum ni serunding tu..dah rasa ...sedap plak.tapi macam selalu subuh-subuh ni bukan bleh makan banyak.Tapi hari ni...Minhal Kazim tak nak makan plak..takut nanti dia tak tahan..alhamdulillah anak no 2 ni ( lima tahun ) setakat ni puasa tak tinggal lagi...lagipun mak Ndaknya dah janji nak bagi Ultraman ( sebab tu tak ponteng lagi kut )

kat bawah ni ada resepi sambal ikan nenas..resepi simple je..

Sambal Ikan Nenas

Bahan-bahan:

Ikan Tongkol ( ikan ape pun bleh ...) -goreng dahulu

5 sudu besar cili giling

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

sedikit belacan

Nenas kiub

garam & gula

Cara-carannya:

-Bawang besar & bawang putih di kisar

-Panaskan minyak dan tumis bawang..bila dah naik bau masukkan cili giling

-Tumis sampai cili masak

-masukkan ikan serta sedikit air

-bila mendidih masukkan nenas

-biar dlam 5 minit pastu suaikan rasanya dengan garam dan gula

- bleh la dihidangkan

RIMUP 2008

RIMUP ( Rancangan Integrasi Murid Untuk Perpaduan )........
Satu program yang dijalankan bagi memupuk perpaduan kaum..kali ni bertemakan Penghayatan Kemerdekaan..antara aktivitinya Larian Merdeka dari sekolah ke Lata Kinjang..pernah dengar Lata Kinjang ?


Cikgu-cikgu bergambar kat Lata Kinjang..
Kiri sekali tu GB Cikgu Leman..kat depan tu
Abg Mail..Kak Pidah,Miza,Vani,Kak Yati
haa..baju oren tu Ust Mat..anak bimbingan j-QAF


Suka betul budak-budak dapat main
air
Apa pun..minta maaf banyak-banyak sebab tak dapat sama-sama memeriahkannya..ada kursus bahasa arab komunikasi kat smk tapah.sorry kengkawan

Salam Semua...

Dah jadi dah....ni semua sebab tengok blog orang..2 tahun asyik keluar masuk blog ( mat gebu..datin jun..kak hanieliza..jurnal rasa..yani@myresipi..dan lain-lain..) pastu suami pun bagi dorongan maka...hari ini secara rasminya blog ini ke udara..

banyak lagi yang nak kena belajar pasal memblog ni tapi takpelah..sikit-sikit dulu.apa pun ini hanya sebagai satu catatan kehidupan..harapan menggunung tinggi agar blog ini dapat dikemudi hingga akhirnya..